Crema de brânză Philadelphia Rolls nu sunt întotdeauna preparate într-o coajă de nori de alge uscate. O strălucire specială constă în faptul că rulourile sunt orez în exterior, iar fabricarea lor nu este atât de ușoară ca și popiurile obișnuite de sushi. Toată lumea care vizitează sushi chiar cel puțin ocazional a văzut și chiar a comandat astfel de rulouri, dintre care cel mai popular este rolul din Philadelphia. Popularitatea sa este ușor de explicat prin gustul rafinat, născut din combinația delicată de brânză cremă Philadelphia și somon, care se completează cu succes reciproc. Foarte adesea reteta Roll Philadelphia este completat cu alte ingrediente, de exemplu, avocado, care nuanțează perfect gustul rolei cu consistența sa uleioasă și delicată. De multe ori, se poate găsi și castravete, care adaugă o rolă de prospețime Philadelphia și o face mai economic, datorită disponibilității sale. Începătorii în materie de roșii de gătit cu orez în afară vor fi folositori pentru a practica acest tip de sushi, mai ales că rezultatul se dovedește a fi incredibil de gustos și foarte frumos. Anumite dificultăți pot apărea atunci când se taie o rolă de Philadelphia, ca brânză de smântână, care se lipeste de cuțit. Prin urmare, cuțitul trebuie să fie ascuțit în prealabil și după fiecare incizie curățați-l din brânză și umeziți cu oțet de orez.
ingrediente:- Orez rotund de 300 g
- Somon sărat 250g
- Alge marine de 3 bucăți.
- Zahăr brun 2 lingurițe.
- Orez de orez 2 lingurițe.
- Avocado 1 buc.
- Castravete 1 buc.
- Philadelphia brânză 100 g
- Pasul 1 Pentru prepararea rulourilor Philadelphia, puteți folosi orice brânză cremă moale și puteți lua avocado, castraveți, somon slab sărat și foi de nori.
- Pasul 2 Pentru a începe, să fierbeți orez - 300 de grame de orez clătiți cu apă curgătoare, astfel încât apa să devină transparentă.
- Pasul 3 Umpleți orezul cu 350 ml de apă rece și, fără a închide capacul, aduceți la fierbere peste căldură. Apoi închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 12 minute.
- Pasul 4 Scoateți orezul din foc și, fără a deschide capacul, lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute.
- Pasul 5 În acest moment, pregătiți amestecul de îmbrăcăminte 2 lingurițe. orez de orez, 2 lingurițe. zahăr brun și 1 linguriță. apă caldă. Se amestecă totul bine, astfel încât zahărul se dizolvă.
- Pasul 6 Adăugați pansamentul la orez fierbinte și amestecați bine cu bețișoare. Se lasă să se răcească ușor.
- Pasul 7 Curățați castravetele, coajați și tăiați în benzi.
- Pasul 8 Spălați avocado, tăiați în jumătate și scoateți miezul, coaja.
- Pasul 9 Taiati avocado cu acelasi paie.
- Pasul 10 Tăiați fileurile de somon în plăci subțiri.
- Pasul 11 Makisu se înfășoară într-un film alimentar.
- Pasul 12 Puneți jumătate din foaia nori pe macis și așezați o oțel de 0,5-0,8 cm grosime pe un strat plat.
- Pasul 13 Așezați cu atenție peștele tăiat pe orez.
- Pasul 14 Apoi rotiți nori-ul, astfel încât somonul să fie pe macis. Și puneți fâșiile de avocado de pe o parte a norilor.
- Pasul 15 Apoi plasați o fâșie de castravete și stoarceți o fâșie de brânză cremă din Philadelphia printr-o pungă culinară sau o pungă de hârtie de pergament.
- Pasul 16 Înfășurați ușor și strâns role, peștele va fi pe partea de sus.
- Pasul 17 Pregătit pentru a lăsa ruloul timp de 10 minute. Din această porțiune, primiți 6-7 role din Philadelphia.
- Pasul 18 Tăiați rola în 2 părți, apoi 2 sau 3 bucăți. Serviți rulouri cu wasabi și ghimbir marinat.