Sosul tsatsika grecesc cu migdale Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - acestea sunt numele unui aproape un fel de mâncare, care are variații. Patria istorică a acestui sos este considerată a fi Grecia. Tsatsiki bucătar cu adăugarea de smântână, iaurt, lapte acru gros, care este, un produs de lapte acru este folosit. În orice variantă a sosului, este zdrobită, rasă fină pe un răzuitor fin și stors din sucul unui castravete proaspăt. Excesul de umiditate poate da sosului sos și poate contribui la faptul că vasul se va deteriora rapid. Sucul de suc poate fi scos cu o tifon sau șervețel, poți să o faci cu mâna. Sucul rezultat nu se toarnă, se îngheață cuburile de gheață din acesta, care pot fi folosite pentru a freca fața. În versiunea de mai sus a sosului am folosit migdale tocate, sau mai degrabă făină de migdale. Ea a dat o farfurie o densitate suplimentară și o valoare nutrițională. Există soiuri de tzatsi cu adaos de morcovi crud crud. Sosul este bine adaptat la legume fierte, la cele mai multe feluri de mâncare gătite pe grătar. Sosul poate fi folosit ca o baie, adică înmuiată în el legume proaspete. Opțiune foarte gustoasă, probabil cea mai delicioasă, după părerea mea, aplicați sosul la pâine proaspătă (orice, negru sau alb) sau la un pâine prăjită.
ingrediente:- Smântână 100 g
- Castravete 2 buc.
- Suc de lămâie 2 linguri. l.
- Mărar proaspăt 10 g
- Usturoi 1 cățel
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Făină de migdale 1 linguriță. l.
- Amestec de ardei 1 g
- Pasul 1 Se prepară smântână, castraveți, mărar, suc de lămâie, un amestec de ardei, ulei de măsline, usturoi, făină de migdale.
- Pasul 2 Spălați castraveții și grămați-le.
- Pasul 3 Strângeți sucul, puneți-l într-un castron, adăugați sare, un amestec de ardei, usturoi curățat și mărunțit, mărar mărunțit mărunt.
- Pasul 4 Adăugați smântână, ulei de măsline, suc de lămâie, făină de migdale.
- Pasul 5 Se amestecă și poate fi servit la masă.