Salata din motive franceze Deși locul de naștere al salatelor și cred că Roma antică, salatele răspândite și populare au mulțumit francezilor. Sosul "Vinaigrette" dintr-un amestec de ulei de măsline cu oțet sau vin și faimoasa maioneză este, de asemenea, asociat cu bucătăria franceză. Salatele franțuzești sunt populare până în prezent. Când sunt gătite, există câteva principii de bază: o prezență indispensabilă în salată a unei varietăți de verdețuri de salată, compatibilitatea produselor și umplerea rafinată, care este coarda finală în armonie de gust. Ca un dressing este încă popular sos "Vinaigrette", și pentru opțiuni mai satisfăcătoare - maioneza. În salatele franceze, de obicei, ouă delicată este aruncată, iar gălbenușul lichid, atunci când este incizat, se amestecă cu pansamentul, creând nuanțe suplimentare de gust.
ingrediente:- Salată de porumb 75 g
- Ham 200 g
- Brânză tare 70 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Maioneza 3 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Oțet de masă 3 lingurițe. l.
- Pasul 1 Pregătiți următoarele ingrediente pentru salată: porumb, șuncă fiartă, ouă, brânză, maioneză.
- Pasul 2 La rozetele rădăcinii, îndepărtați rădăcinile și frunzele albe, nu examinați rozeta pe frunze separate. Îndepărtați rădăcina timp de 10 minute pentru a îmbunătăți proprietățile crocante în apă rece, adăugând 1 lingură. l. oțet.
- Pasul 3 Tăiați șunca fiartă în felii subțiri.
- Pasul 4 Cu ajutorul tăietorului de brânză sau a cuțitului de legume se taie plăci subțiri de brânză, asemănătoare cu chipsurile.
- Pasul 5 Din rădăcină se scurge apa, se usucă și se amestecă cu șuncă și brânză, se condimentează cu maioneză și piper ușor.
- Pasul 6 Gatiți ouăle poacate. Pentru gătitul reușit, trebuie să folosiți cele mai proaspete ouă, pregătiți-le una câte una. Mai întâi fierbe apa, puțin din ea și adăugați 1 litru de 1 lingură. l. Oțet, dacă nu e sigur de prospețimea ouălor. Sub apa de fierbere, reduceți focul, astfel încât numai bulele mici să se ridice fără fierbere intensă.
- Pasul 7 Spargeți oul într-o ceașcă. Facem o pâlnie cu o lingură și scămurăm oul peste suprafața apei. Cu un ou proaspăt, proteina va acoperi în mod egal gălbenușul, altfel va merge la cârpe care trebuie tăiate. Gatiti exact 4 minute, apoi transferati oul in apa rece.
- Pasul 8 Puneți salata într-un castron, puneți oul pe partea de sus. Pentru a tăia oul, astfel încât gălbenușul este amestecat cu salata, puteți direct cu alimente.