- Varza de Bruxelles, feliate - 900 de grame
- mustar de muștar - 1 st. o lingură
- vin alb de oțet - 2 produse. linguri
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- sare și piper măcinat - 1 Pentru gust
Umpleți castronul mare cu apă rece, lăsată deoparte. Se toarnă într-o cratiță mare de apă pentru 2, 5 cm, aduceți la fierbere. Adăugați varză, acoperiți și gătiți timp de 10 până la 15 minute (în funcție de dimensiune). Într-un castron mic combinați mustar, oțet și unt. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă. Puneți varza în apă cu gheață și lăsați-o să stea până se răcește, aproximativ 5 minute. Uscați, tăiați, sezonul cu un dressing și serviți.
Porții: 8