- crackers - 40 de bucăți
- unt unsal - 240 de grame
- zahăr brun deschis - 1 pahar
- sare de mare - 1 vârf (plus pentru stropire (opțional))
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- Ciorba de ciocolată sau ciocolată tăiată - 1 1/2 cupe
- nuci prăjite de ales - 1 Sticlă (migdale, pecan, nuci)
1. Tăiați untul în bucăți. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Îndepărtați complet foaia de copt cu folie și apoi cu hârtie de pergament. Puneți biscuiții pe tava de coacere alături. Se topește untul și zahărul brun împreună într-o cratiță medie. Gatiti, amestecand, la foc mediu, pana cand masa incepe sa fiarba. De îndată ce începe să fiarbă, lăsați-o să fiarbă timp de 3 minute, amestecând bine. În timpul gătitului, masa se va îngroșa. 2. Îndepărtați caramelul din foc și adăugați extract de sare și vanilie, amestecați și turnați rapid biscuiții de caramel, ajutându-vă cu o spatulă. Coaceți biscuiții în cuptor timp de 15 minute, urmărindu-i cu atenție, pentru a nu arde. Poți reduce focul dacă vezi că biscuiții se întunecă prea repede. 3. Scoateți biscuiții din cuptor și presărați cu ciocolată sau ciocolată tăiată. 4. Lăsați să stea timp de 5 minute până ce ciocolata se topește și apoi se întinde uniform pe întreaga suprafață cu o spatulă. 5. Dacă folosiți nuci, presărați ciocolată cu nuci tăiate prăjite și sare de mare. Răciți biscuiții din frigider, le spargeți în bucăți și păstrați-le într-un recipient timp de o săptămână.
Porții: 6