- Rucola proaspătă - 200 de grame
- Resturile de migdale - 50 de grame
- Stafide - 50 de grame
- Uleiul de masline - - Pentru gust
- Suc de lămâie - - Pentru gust
- Parmezan - 50 de grame
- Sare, piper - - Pentru gust
Tunsul migdale se prăjește ușor într-o tigaie uscată. Clătiți bine frunzele arugulei, lăsați-le să se usuce. Puneți rukkola într-un castron de salată, presărat ușor cu ulei de măsline. Strângeți un suc de lămâie puțin în rukkola (nu strângeți mai mult de 2-3 linguri, pentru că nu-mi place prea mult gustul tartar al pansamentului de lămâie, mă simt ca un gust ușor de suc de lamaie pe un rucole proaspăt). Se condimentează cu sare. Se amestecă. Adăugați stafide la raton. Adăugați migdalele prăjite. Luăm o furculiță și mâncăm - o salată de lamaie cu arogula gata! :)
Porții: 2