Salata picant Salata de portocale cu ceapa este deja cunoscuta datorita bucatariei italiene. Vă sugerăm să încercați o salată foarte neobișnuită cu un set tradițional italian de ingrediente: portocale, ceapă roșie, salată verde - într-un mod marocan: cu scorțișoară și nucșoară adăugată la sos și ceapă caramelizată. Această salată este gustoasă în sine și poate fi servită și ca garnitură originală pentru carne sau păsări de curte. Ca verdeață de salată, puteți folosi atât o salată de varză convențională, cât și un castron, rucola, șerbet sau spanac.
ingrediente:- Orange 2 buc.
- Ceapa violet 1 buc.
- Salata verde cu 1 fascicul
- Ulei de măsline 150 ml
- Oțet balsamic întuneric 40 ml
- Nutmeg pulverizat cu 0,25 tsp.
- Salt 1 pinch
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Pasul 1 Pentru a face o salata avem nevoie de: portocale, ceapa rosie, ulei de masline, otet balsamic, scortisoara, nucsoara, salata verde.
- Pasul 2 Se amestecă uleiul de măsline cu oțet balsamic și mirodenii.
- Pasul 3 Portocalele sunt măcinate, pentru a face acest lucru, tăiați mai întâi fundul pentru a face standul portocaliu, iar apoi, repetând forma portocalii, tăiați crusta împreună cu carnea albă. Numărul de portocale poate fi mai mare dacă acestea sunt mici.
- Pasul 4 Curățați ceapa mare și tăiați în cercuri groase.
- Pasul 5 Dați cani de ceapă în sos și puneți-le pe o foaie acoperită cu folie. Coaceți în cuptor până când se înmoaie și se rumenesc ușor (10-15 minute).
- Pasul 6 Portocalele sunt așezate într-un castron și turnate cu sosul rămas, puse într-o jumătate de oră în frigider. Impregnarea portocaliei poate dura mai multe ore, dacă este necesar să se facă acest lucru în avans.
- Pasul 7 Puneți frunzele spălate și uscate ale salatei pe vas, puneți canițele portocalii, extrase din sos, decorați ceapa dezasamblată pe inele, dacă este necesar, turnați o cantitate mică de sos deasupra.