Poate că secretul popularității vasului constă nu numai în combinația gustoasă interesantă de legume și hering sărat, ci și în disponibilitatea ingredientelor. Cu toate acestea, recent imaginația culinară a ajuns la acest fel de mâncare tradițională și a fost pregătită nu numai cu hering, ci și cu carne, ficat sau ciuperci.
Cum să pregătești o salată?
Nu contează ce produs alegeți ca principal, principiul de gătit va rămâne același. Deoarece salata este numită "Shuba", trebuie să existe în mod necesar o componentă pe care ceilalți o vor plati, acoperind-o, ca să spunem așa.
Rețetă tradițională
Veți avea nevoie de:
- sfecla medie - 1 buc.
- cartofi - 2 bucăți.
- morcovi (mare) - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- hering sau fileurile ei - 2 buc.
- maioneză
- un pic de ulei vegetal
- ceapa verde
- oua fierte - 1 buc.
Mod de preparare:
- Începem cu pregătirea produselor. Legumele sunt fierte, curățate și frecate pe un răzuit mare (sfeclă).
- Întregul hering pe care îl curățăm de la intrare, scoatem oasele și împărțim în fileuri.
- Peștele și ceapa ar trebui tăiate în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune.
- Să începem salata. Este mai bine să o serviți într-un vas special, alungit, pe care de obicei serviți pește. În primul rând, un strat dens de hering răspândit, și pe ea - cuburi de ceapa. Puteți să-l turnați cu ulei vegetal sau oțet pentru a adăuga claritate extra.
- Apoi, mergeți la legarea legumelor. Primii cartofi, apoi morcovii și, în cele din urmă, sfecla. Fiecare strat trebuie să fie șters cu maioneză, dar acest lucru este opțional. Principalul lucru este să turnați ultimul strat de sfeclă roșie, astfel încât salata să fie înmuiată în mod uniform.
- Pentru frumusețe, presărați salata cu un ou ras și decorați-vă cu câteva crengi de patrunjel. Este mai bine, dacă înainte de a servi, există mai multe ore în frigider.
Carne sub blana
Aceasta este o salată mai democratică, deoarece componenta principală poate servi oricăror produse din carne care sunt disponibile în momentul de față. Potrivit chiar cârnați.
Deci, luăm:
- carne - 200 g
- Unt - 50 g
- brânză tare greu - 50 g
- măr - 1 buc.
- ouă de pui - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- sare și piper
- oțet
- maioneză
Antena este pregătită după cum urmează:
- Tăiați ceapa și carnea în cuburi mici. Brânză, măr de curățat și ouă trei pe o răzătoare mare.
- Pregătirea sa încheiat. Acum să începem să servim salata. În acest caz, fiecare strat trebuie să fie lubrifiat cu maioneză, astfel încât salata să pornească puțin suc.
- Mai intai punem carnea, ceapa (se toarna o oteta mica pe ea, astfel incat amaritatea se duce, dar claritatea ramane), pe ea - oua, apoi mere si branza. Asigurați-vă că acoperiți partea superioară cu o plasă de maioneză, iar pentru decorațiuni folosiți unt ras.
- Încercați să pregătiți salata astfel încât să stea în frigider timp de cel puțin trei ore înainte de servire.
Cea mai festivă opțiune este un strat de gelatină. Dar pentru asta trebuie să fii ticălos. De fapt, aceasta este o rețetă tradițională, numai heringul este așezat pe fund și în mijlocul salatei, iar legumele sunt turnate alternativ cu un amestec de gelatină și bulion și înghețate în frigider. Înainte de a servi, este mai bine să puneți antena într-un vas deschis, astfel încât oaspeții să poată vedea straturile.