- Lapte proaspăt - 3 litri
- Lapte acru - 700 mililitri
- Ouă - 2 bucăți
- Măsline - 8 bucăți
- Sare - Pentru gust
- Smântână - 2 produse. linguri
- Pâine, ambalare - 1 bucată
- Piper negru - Pentru gust
- Verzii și roșii - La gust (pentru decorare)
1. Pregătiți-vă brânza de casă. Încercați, nu veți regreta. Acvilați laptele într-un bol separat și conduceți ouăle. Se amestecă bine. 2. Turnați tot laptele într-o cratiță mare și adăugați sare. Aduceți laptele la fiert. Lapte fiert. Un amestec de lapte acru și ouă pe brânză se toarnă în lapte. Gatiti la foc mic si nu incetati sa amestecati. Așteptați până când laptele curdles și scoateți tigaia din foc. 3. Derulați brânza de vaci prin tifon. Îmbrăcați tifonul și atârnați-l peste chiuvetă, astfel încât serul în exces să fie îndepărtat. Suspendarea va fi de aproximativ 3 ore. 4. Brânza este pregătită. Adăugați sare acolo, tăiați măsline și smântână. Se amestecă bine și acum trebuie să puneți brânza de origine sub opresiune timp de 3 ore. Brânzeturile pot fi folosite. Răspândiți pe pâine. Decorează sandvișurile cu verdețuri, măsline și o felie de roșii. Presarati cu piper negru. Frumos? Și cât de delicios!
Porții: 12-16