Rețeta pentru un tort clasic de zebră
Una dintre caracteristicile tortului de zebră este dungile alb-maro, acoperind uniform delicatețea. Acest lucru a dat numele de dulciuri, dar la gustul pe care îl datorez o glazură cremă-cremă pregătită în mod corespunzător și un aluat în care se adaugă și smântână.
Ingrediente pentru glazura:
- smântână - 50 g
- zahăr - 3 linguri. linguri
- cacao - 2 linguri. linguri
- Unt - 70 g
Ingrediente pentru impregnare:
- zahăr - 100 g
- smântână - 200 g
Ingrediente pentru aluat:
- făină - 300 g
- smântână - 200 g
- ou - 4 buc.
- zahăr - 400 g
- unt - 100 g
- cacao - 2 linguri. linguri
- nuc, curățat - 250 g
- praf de copt - 2 linguri. linguri;
Mod de preparare:
- Am pregătit aluatul: într-un recipient, amestecați 200 g de zahăr și 100 g unt, 4 ouă și bateți într-un blender;
- Se adaugă două linguri de pudră de copt la 200 g de smântână și se toarnă amestecul la ouă bătut și smântână. Se amestecă bine toate alimentele;
- Când atingeți o masă omogenă, dizolvând tot zahărul, turnați făina în interior și amestecați din nou. Acum împărțiți lichidul în două recipiente egale, dintre care unul pune câteva linguri de cacao și se amestecă. Mulțumită acestui fapt, în viitor, vom obține celebrele dungi alb-maro;
- Lubrifiați forma adâncă pentru coacerea cu unt, adăugați puțină făină și, în ordinea coastei, se formează liniile viitoare multicolore. Se face acest lucru: lingurati picura alba in forma, apoi adaugati o lingura de culoare maronie de-a lungul centrului albului si asa mai departe. Umpleți astfel întregul amestec;
- Înainte de introducerea în cuptor, încălziți-l la 180 de grade și deplasați aluatul în interior;
- În timp ce desertul se coace, să pregătim glazura și smântână. Într-un castron separat, amestecați: unt, zahăr, cacao și smântână. Este necesar ca cristalele de zahăr să se dizolve complet. Pentru a face acest lucru, se recomandă așezarea vaselor pe foc și aducerea la fierbere, amestecând amestecul. Pentru a obține o cremă pentru impregnare, se amestecă smântâna și zahărul în proporțiile corespunzătoare;
- Când tortul este gata, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și tăiați în două părți egale. Fiecare bucată trebuie să fie acoperită în interior și în exterior cu cremă, iar partea superioară acoperită cu glazură, turnând o mică parte din nuci;
- Lăsați tortul la temperatura camerei pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiat și poate fi alimentat la masă.
Rețete individuale de tort de zebră acasă
De obicei, atunci când gatiturile de tort de zebră nu se confruntă cu dificultăți. Puteți schimba componente suplimentare pentru a crea o rețetă individuală. Cum se face acest lucru? Este foarte simplu:
- Dacă familia îi place mai mult gustul de ciocolată, crește cantitatea de cacao. În plus, nu vă puteți deranja să creați benzi creative, ci, pur și simplu, în masa totală pentru test, puneți cât mai multă cacao după cum doriți. Se pare o plăcintă "maro", cu gust de ciocolată;
- Același lucru este valabil și pentru cei care preferă deserturile cremă-cremă. Îndepărtați cacao și creșteți ușor cantitatea de smântână;
- Nucile, care, ca de obicei, sunt stropite cu desert pot fi înlocuite cu orice, de la portocale tocate, până la kiwi sau platou de fructe;
Și pentru a face o capodoperă pentru a viziona cu siguranță video:
Bucurați-vă de reteta de cake Zebra de casă, gătiți cu plăcere și experimentați. Bon apetit!