- Sturgeon - 1 bucată (1 kg)
- Vin alb - 100 mililitri
- Lemon - 2-3 bucăți
- Coriandru proaspăt - 1 bucată (pachet)
- Sare, piper, condimente - - Pentru gust
- Bow - 4 bucăți
Rețeta pentru gătitul sturionului pe grătar este destul de simplă. Singura dificultate apare dacă aveți un întreg pește nedivizat. Apoi vă sfătuiesc să vă întoarceți la o rețetă specială de ajutor, care vă va spune cum să tăiați în mod corespunzător sturionul. Ei bine, și avem o rețetă pentru sturion pe grătar: 1. Pregătiți bucăți de pește - cel mai bine este să tăiați straturi de dimensiuni medii de-a lungul fibrelor. Apoi clătiți bine sub apă curentă din mucus și uscați cu un prosop de hârtie. 2. Pregătiți marinada. În primul rând, se taie ceapa în semicercuri sau paie subțiri, se coajă lămâile din coajă și se toarcă pe răzuitor, se tocește cilantrul tăiat fin și se adaugă totul într-un vas confortabil și suficient de adânc. Apoi se stoarce sucul de lămâi, se adaugă sare, piper, mirodenii și se toarnă 100 ml de vin alb. Am amestecat totul bine. 3. Am pus bucățele de pește recoltate într-un castron cu marinadă. Lăsăm sturionul marinat timp de aproximativ o oră. 4. Pregătim brazarul, cusăturăm sturionul pe frigarui. Peștele se prăjește pe cărbune pentru nu mai mult de 25 de minute. Sturgeonul este cel mai bine servit cu legume, murături și vin alb. Vă doresc un apetit plăcut!
Porții: 4-5