- o grămadă de orice verdeață - 1 bucată
- becuri - 2 bucăți
- Unt - 3 Art. linguri
- pesmet - 50 de grame
- ouă - 2 bucăți
- cartofi - 3 bucăți
- făină - 3 Art. linguri
- supă de pui - 1 litru
- mazăre de piper negru - 2 bucăți
- sare - - Pentru gust
Ingrediente Verzui pentru a sorta, se spala si se usuca bine si se toaca foarte bine, se pune intr-un castron si se acopera cu film de mancare. Se curata ceapa, se taie mici cuburi. Zdrobiți și adăugați piper negru. Puneți pesmetul într-un castron. Se prăjește ceapa în unt topit. Scoateți din căldură. Transferați o treime din ceapă la pesmet. Restul de ceapa rămase. Adăugați la ouăle de paine, piper negru măcinat și sare la gust, amestecați bine. Din aluatul finit rotiți un cârnaț lung cu o grosime de 2-2,5 cm, tăiați-l în bucăți de 1,5 cm lățime, acoperiți-le cu folie de alimente. Coaceți cartofi tăiați în bucăți mici. Băutul de pui fierbe și se fierbe cartofii în el la căldură mare 7 min. Scoateți din căldură, zdrobiți cu cartofi piure. Reporniți tava, reduceți focul la minimum. Se amestecă ceapa rămasă cu făină până se mănâncă, se adaugă supa, se amestecă bine. Gatiti la foc mic, uneori amestecand, 3 min. La sfârșit puneți supă verde și găluște, gatiti timp de 7 minute. Dacă este necesar, sezonați cu sare. Serviti cu smantana.
Porții: 4