1. Turnați 2 l de apă într-o cratiță mare și aduceți-i la fiert. Reduceți căldură puțină apă
- Sărmă de porc - 225 grame
- Bow - 1 bucată
- Țelină - 4 bucăți
- Morcov - 2 bucăți
- Mazăre - 75 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Supă de pui - 1,2 litri
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Turnați 2 l de apă într-o cratiță mare și aduceți-i la fiert. Reduceți căldura, astfel încât apa abia se fierbe. Puneți șunca de carne de porc într-o cratiță. Gatiti timp de 50 de minute. După 25 de minute, focul de gătit se rotește. 2. În timp ce șunca se pregătește, începeți pregătirea legumelor. Taieti ceapa, morcovii si telina in cuburi mici. 3. Se toarna toate legumele, mazărea, patrunjelul și usturoiul într-o cratiță, se adaugă bulion și se aduce la fierbere. Reduceți căldura astfel încât supa se poate fierb cu greu. Gatiti supa de 1 ora - 1 ora si 15 minute pana cand legumele sunt moi. 4. Se fierbe șunca dintr-o cratiță, se taie în cuburi mici. 5. Dacă preferați supa de cremă, amestecați legumele într-un blender și transformați-le într-un piure înainte de a adăuga șunca. De asemenea, puteți rupe legumele manual. 6. Adăugați șunca la supa și reîncălziți. Bun să opresc și să gust. Adăugați sare și piper la gust. Serviți supa în plăci adânci și presărați cu patrunjel. Această supă poate fi înghețată. În formă înghețată poate fi păstrată timp de aproximativ o lună.
Porții: 4