Supă de dovleac și cartofi Din dovleci și cartofi, puteți pregăti supe foarte gustoase, piure cu adaos de bucăți de carne, șuncă, morcovi. Fiecare variantă își va găsi admiratorul. Încercați să preparați o supă delicată de cremă cu adaos de condimente aromate și fulgi de ovăz, este foarte relevant în perioada toamnă-iarnă. Versiunea pentru copii a piurei de dovleac-piure de cartofi exclude o astfel de abundență de mirodenii, este suficient să se condimenteze vasul cu smântână și să se decoreze cu verdele atunci când se servesc. Dar în toate cazurile sunt necesare crotoni! Greutatea dovleacului și cartofilor este indicată într-o formă purificată, fără piele. Laptele poate fi înlocuit cu cremă. În loc de apă, puteți lua un bulion de legume. Din aceste produse vine 2 litri de piure de supa.
ingrediente:- Dovleac 350 g
- Curry 2 g
- Ginger uscat 2 g
- Paprika dulce 2 g
- Sare 5 g
- Apă 1 l
- Lapte 150 ml
- Fulgi de ovăz 50 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Usturoi 2 cuișoare
- Ceapa 1 buc.
- Cartof 350 g
- Pulbere de piper alb 2 g
- Pasul 1 Pregătiți un dovleac și cartofi, fulgi de ovăz, lapte, ceapă, usturoi și mirodenii: boia de ardei, ghimbirul, curry, piperul alb.
- Pasul 2 Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă fin și se prăjește până când este transparentă în uleiul de măsline.
- Pasul 3 Nu trebuie să vă împietriți prea mult.
- Pasul 4 Adăugați dovleacul tăiat în cuburi. Toate împreună, fierbeți sub capac la o căldură scăzută timp de 10 minute.
- Pasul 5 Adăugați cartofii, de asemenea tăiați în bucăți. Stai puțin 5 minute.
- Pasul 6 Se adaugă apă, se aduce la fiert, se pun fulgi de ovăz, condimente și sare. Se amestecă. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute.
- Pasul 7 Grind în piure cu un blender. Se toarnă laptele, se amestecă din nou pentru a se fierbe. Soup-puree servit în formă fierbinte sau caldă cu biscuiți.