- dovleac - 400 de grame
- țelină rădăcină - 100 de grame
- Ghimbir proaspăt - 30 de grame
- ulei de măsline - 2 Art. linguri
- morcov - 1 bucată
- ceapă - 2 bucăți
- usturoi - 2 dinți
- sare - 2 lingurite
- piper praf negru - 1 pinch
- apă fiartă - 1 pahar
Cum se face o supă de dovleac cu ghimbir: În primul rând, tăiați dovleac, rădăcină de țelină și morcovi în cuburi. Se toaca fin ceapa, usturoiul si radacina de ghimbir. Într-un ulei de măsline preîncălzit într-o cratiță, se adaugă ceapa, usturoiul și ghimbirul. Un pic spassiruem-le, amestecand constant cu o lingura. Cand ceapa devine o nuanta de aur usor, adaugam cuburile de panza de dovleac, radacina de telina si morcovi. Se amestecă și se lasă să stea sub capac timp de 5 minute. Apoi, turnați apă fiartă în tigaie, este important să vă asigurați că apa acoperă legumele noastre de sus de 2 cm. Închideți tava cu un capac, lăsați să fierbeți încă 20 de minute, apoi îmbutezați bujorul într-un recipient separat și bateți restul de legume într-o cratiță cu un blender. În legumele măcinate se toarnă din nou supă, sare și piper la gust și se pune pe sobă. Imediat ce supa sa fiert, e gata! La servire, îl puteți decora cu ramuri de verdeață. Bon apetit! Sper că ți-a plăcut reteta de supă de dovleac cu ghimbir și a venit la îndemână!
Porții: 4