- Lentila - 1 sticlă
- Cereale de grâu - 1/2 ceasca
- Bow - 1 bucată
- Unt - 1 Art. o lingură
- Pasta de tomate - 1 st. o lingură
- Carne de vită (pentru bulion) - 300 de grame
- Condimente - - Pentru gust (piper picant, uscat de mentă, cimbru, sare)
Ingrediente. Lentila roșie - în partea stângă a fotografiei. Dacă doriți să creați o adevărată supă turcească din linte, ingredientul esențial este un ardei gras, ca în fotografie. Lentile se scufunda in apa rece timp de cateva ore. Se prepară bulion de carne de vită: aduceți la fiert un litru de apă și o jumătate de apă, aruncați oasele. Îndepărtați spuma excelentă, gatiți supa la foc mic timp de 1 oră. Condimente încă nu se adaugă - doar un bulion. Luați o cratiță în care pregătim supa. Topim untul în el, aruncăm în el ceapa mărunțită și se prăjește până la roșu. Se adaugă pasta de tomate și o ceașcă de supă fierbinte la tigaie. Se amestecă și se fierbe 3-4 minute. Se condimentează cu sare. Adăugați lingurile înmuiate (fără lichid, în mod natural) la tigaie. După lămâie, adăugați crupa în tava. Umpleți totul cu bulion și gătiți la foc mediu timp de 10 minute, amestecând constant. Dacă nu vă mișcați, crupul se va lăsa jos și arde. Adăugați condimente - menta uscată și cimbru. Dacă doriți, adăugați puțin sare. Gatiti supa la foc mic pentru aproximativ 35 de minute - pana cand linte si cereale sunt gata. Gătiți supa, lăsați-ne să fierbem câteva minute sub capac, apoi turnați-o pe o farfurie, presărați cu piper fierbinte - și serviți. Bon apetit! :)
Porții: 6-8