- cartofi - 500 de grame
- pește - 300 de grame
- bec de mărime medie - 1 bucată
- ou - 1 bucată
- făină - 50 de grame
- pesmet - 50 de grame
- unt - 1 1/2 Art. linguri
- capri - 3 lingurițe
- proaspăt pătrunjel - 2 3/4 Art. linguri
- Sare - 3/4 lingurițe
- Ardei iute - 1/8 linguriță
- lapte - 160 mililitri
- unt - 2 1/4 Art. linguri (pentru prăjire)
- ulei de măsline - 2 articole. linguri (pentru prăjire)
1. Se curata cartofii si se fierbe in apa sarata timp de 18 minute pana se prepara. 2. Îndepărtați peștele în lapte timp de 5-7 minute până când devine ferm la atingere. Peel și tăiați ceapa. Luați peștele din lapte și lăsați-l cu o furculiță. Laptele este lăsat deoparte pentru gătit cartofi piure. Puneți ceapa tocată în unt până când este transparentă. 3. Puneți ceapa fin tăiată în jumătate de unt până când este clară. 4. Adăugați untul rămas și laptele rămas din pește la cartofi. Strânge cartofii la o consistență de cartofi piure. Adăugați sare și piper. 5. Se amestecă pește, cartofi piure, ceapă, patrunjel mărunțit și căprioare mărunțite, se adaugă sare și piper. 6. Pentru a forma plăcinte din masa primită, pentru a acoperi cu un film de polietilenă și a pune în frigider timp de o jumătate de oră. 7. Luați patties din frigider, se rostogolește în făină, se înmoaie într-un ou bătut și se rostogolestează în pesmet. Se prăjește în unt sau în grătar. 8. Serviți cu sos dulce de chili sau salată.
Porții: 4