Odată, când o persoană încă nu știa cum să se ocupe de foc și să gătească alimente pe el, a mâncat totul brut și sa simțit grozav. Civilizația, totuși, i-a învățat tratamentul termic al produselor și au început să-și piardă avantajul inițial. Mâncarea procesată nu este atât de bogată în vitamine, fibre și oligoelemente. De aceea, acum unii dintre noi sunt gata să se întoarcă la alimentele crude, poziționându-l ca pe un mod de viață.
O persoană care se hrănește cu alimente crude nu suferă de greutate în exces. Puteți chiar să resetați pentru câteva luni 8-10 kilograme.
Dieta zilnică înseamnă excluderea din hrana tuturor preparatelor gătite, prăjite, coapte și fierte. Adică nu sunt cereale și supe, zahăr, alcool, coacere și pâine. Glucoza provine din legume și fructe proaspete. Produsele lactate sunt folosite de materiile prime în formă nepasteurizată. De asemenea, el mănâncă ciuperci crude. Practic, este un campion de ciuperci industriali.
De asemenea, carnea și peștele intră în meniu, în ciuda originii animale și nu sunt supuse tratamentului termic. Deși, desigur, majoritatea hranei prime sunt vegetarieni. Ei își permit doar ouă și lapte, hranind alimentele vegetale. Un principiu mai strict este alimentele vegetale vegane, unde toate produsele alimentare sunt excluse. Există, de asemenea, un fructarianism mai puțin obișnuit, atunci când o persoană mănâncă numai fructe și boabe crude.
Bucătăria de alimente crude nu este la fel de simplă, cum pare. Stăpânii nu au timp să caute produse din carne proaspătă, să cultive fasole și semințe, să usuce soarele, ierburile și fructele, fructele uscate și să amestece diferite daruri ale naturii. Legumele uscate și ciupercile sunt mai delicioase datorită faptului că substanțele utile rămân în forma lor originală și după evaporarea umidității.
În plus, produsele care nu au fost prelucrate sunt mai bune și chiar împiedică multe boli. De exemplu, este mai bine să folosiți tot felul de varză în formă brută, deoarece reduce riscul de cancer al vezicii urinare, chiar dacă este de numai 6-8 ori pe lună. Legumele crude pot preveni oncologia sistemului digestiv. Carotenoizii întăresc sistemul imunitar. Pentru a menține frumusețea, sănătatea și energia, vitaminele B și C sunt importante, care nu tolerează tratamentul termic.
Cu toate acestea, alimentele brute nu pot beneficia numai de om. Să luăm în considerare toate avantajele și dezavantajele acestui mod de viață.
beneficii:
- Protecție împotriva bolilor: reumatism, ateroscleroză, boli renale, hipertensiune și oncologie.
- Curățarea corpului și combaterea cu constipație, datorită conținutului bogat de fibre din alimente.
- Scapa de excesul de greutate si de un sentiment mai rapid de satietate.
- Multe dintre acestea rămân în vitamine și minerale alimentare.
- Explozia energiei vieții.
rău:
- Lipsa unor nutrienți și minerale: fier, calciu, acizi grași.
- Produsele tratate termic care cauzează tulburări digestive și exacerbarea bolilor gastro-intestinale.
- Existența unor produse care sunt mai bine absorbite de tratamentul termic: roșii, carne, ouă și pește.
- Imposibilitatea distrugerii tuturor substanțelor și bacteriilor dăunătoare (salmonella, Escherichia coli, solanină).
- Pierderea produselor dintr-o parte a proprietăților utile în timpul livrării și depozitării.
- Contraindicații pentru boli: alergii, pancreatită, colită, ulcere, afecțiuni ale pancreasului și vezicii biliare.
Puteți evita unele dintre efectele negative ale alimentelor brute, dacă ați decis încă acest pas:
- încercați să mâncați numai alimente foarte proaspete;
- Spălați legume, fructe și ierburi sub apă curgătoare;
- pentru a șterge fructele, utilizați numai un flotor de plastic (metalul îi lipsește de vitamine);
- mâncărurile "crude" mănâncă imediat, deoarece atunci când sunt depozitate, microorganismele dăunătoare se reproduc;
- mestecați mai mult și nu beți multă apă, pentru ca stomacul să nu se umfle;
- Faceți varietate: experimentați cu condimente și mirodenii.
Când alegeți alimente crude, dieta trebuie să fie plină și variată în ingredientele și metodele de gătit. Aveți grijă să schimbați stilul de viață al unei persoane sensibile și atente, deoarece depinde de siguranța sănătății dumneavoastră.