- făină - 1 cești
- sare - 1/2 lingurițe
- Parmezan - 1/2 cană (30 g)
- unt unsal - 4 articole. linguri
- smântână sau lapte în jumătate cu smântână - 1/4 cană
- bacon - 120 de grame (aproximativ 4 felii)
1. Amestecați făină, sare, brânză rasă și unt într-un castron al unui procesor de bucătărie până când se obține o consistență uniformă. Adăugați aproximativ o ceașcă de cremă (sau lapte în jumătate cu smântână) și se amestecă. Continuați să adăugați 1 linguriță de cremă până când aluatul este bine păstrat împreună. Aluatul nu trebuie să fie lipicios. Adăugați baconul tocat și amestecați în combinație de mai multe ori până când este distribuit în mod uniform în aluat. 2. Puneți aluatul pe o foaie mare de pergament sau hârtie cerată. Trageți aluatul într-un dreptunghi lung, cu un diametru de 2,5 cm. Se rotește în hârtie și se îngheață timp de cel puțin 3 ore. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Tăiați tava pentru coacere cu hârtie de pergament sau cu un strat de silicon. Tăiați aluatul în felii de grosime de aproximativ 6 mm. 3. Așezați felii pe foaia de copt la o distanță de 1 cm. Coaceți până la maro deschis, aproximativ 10 minute. Se răcește pe tejghea. Serviți biscuiții calzi sau la temperatura camerei. Pastrati biscuitii intr-un staniu pentru mai multe zile.
Porții: 18