- unt - 4 cupe
- zahăr pudră - 3/4 sticlă
- extract de vanilie - 1 lingurita
- făină - 2 cupe
- sare - 1/2 lingurițe
- ciocolata semi-dulce sau amara - 90 de grame (tocata marunt)
- ulei de canola sau ulei vegetal - 1 lingurita
Porniți untul, zahărul și vanilia într-un mixer electric. Reduceți viteza și adăugați făină și sare. Înfășurați aluatul într-un film alimentar, puneți-l în frigider timp de cel puțin 2 ore sau pe timp de noapte. Rotiți un aluat de 2-3 mm grosime pe o suprafață ușor frecat. Tăiați din testul inimii cu un tăietor de bucate. Așezați cookie-urile pe foi neglijate pentru coacere, răciți timp de 30 de minute. Încălziți cuptorul la 150 de grade cu contorul în centru. Punctați cookie-ul cu o furculiță. Coaceți până când cookie-ul începe să achiziționeze o culoare maro, aproximativ 18 minute. Cookie-ul poate fi depozitat într-un container etanș la temperatura camerei timp de 5 zile. Într-un castron rezistent la căldură, peste o oală cu apă clocotită, topiți ciocolata, amestecând ocazional. Adăugați uleiul. Împingeți jumătate sau o treime din fiecare bucată în amestecul de ciocolată. Plasați cookie-urile pe o foaie de copt și puneți-le în congelator timp de 10 minute. Serviti.
Porții: 40