Deci, să începem cu caracteristicile celor mai frecvente băuturi. De ce consumăm de obicei acasă dimineața pentru micul dejun sau pentru pauze la locul de muncă? Așa e, e ceai sau cafea. Și acum răspundeți sincer: câte linguri de zahăr de obicei puneți într-o ceașcă cu aceste băuturi revigorante? Doi? Trei? Cinci? Și știți că zahărul este aproape 100% carbohidrat pur, fiecare gram din care, atunci când este împărțit în organism, dă aproximativ 4 kilocalorii de energie? Calculați cantitatea aproximativă de zahăr într-o ceașcă de băutură, apoi înmulțiți cifra cu numărul de cești pe care le bei pe zi și apoi înmulțiți greutatea zahărului în grame cu alte 4 - și în final veți obține numărul de kilocalorii livrate corpului dumneavoastră cu doar cești de ceai sau cafea . Prin urmare, dacă vă plac ceaiul sau cafeaua foarte dulce, atunci fiecare pahar de băutură poate fi pentru dumneavoastră o sursă de calorii suplimentare, care se depozitează ușor în organism sub formă de țesut adipos. Dacă urmați principiile nutriției dietetice și dacă doriți să pierdeți rapid aceste kilograme în plus, ar trebui să limitați cantitatea de zahăr consumat cu aceste băuturi.
Acum ia în considerare laptele și alte băuturi care sunt gătite. În alimentația alimentară, alegerea varietăților acestor produse joacă, de asemenea, un rol foarte important. De exemplu, laptele sau chefirul, disponibile pentru vânzare, pot conține până la 3,5% și mai mult grăsime. Și un gram de grăsime dă aproximativ 9 kilocalorii de energie în timpul scindării în organism, adică deja de 2 ori mai mult de un gram de carbohidrați. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că aceste alimente ar trebui să fie excluse din alimentația alimentară, limitând în același timp conținutul caloric al dietei. La urma urmei, în lapte și alte băuturi preparate din acesta, există o cantitate decentă de proteine necesare organismului nostru cu un set de toți aminoacizii esențiali. Prin urmare, atunci când încercați să scăpați de greutatea în exces, este mai bine să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sau complet lipsite de grăsimi, cum ar fi lapte, kefir sau ryazhenka, atunci când faceți cumpărături în magazinul alimentar. Astfel de băuturi sunt foarte potrivite pentru alimentația alimentară, deoarece nu vor afecta prea mult conținutul de calorii al dietei și, în același timp, pot satisface parțial nevoia organismului de proteine de valoare de origine animală deplină.
Apa minerală (atât carbonată cât și necarbonată) are o valoare calorică zero și conține multe cationi și anioni necesare corpului nostru. Această băutură poate fi numită pe bună dreptate un produs alimentar, util pentru sănătate. Cu toate acestea, în zilele noastre pe rafturile de magazine puteți găsi apă minerală cu diverse aditivi - îndulcitori, arome, etc. În acest caz, conținutul caloric al apei minerale poate ajunge la o anumită valoare mică, care este puțin probabil să afecteze în mod semnificativ conținutul caloric global al alimentației zilnice. Cu toate acestea, mai frecvente pentru sănătate vor fi apa minerală obișnuită fără aditivi artificiali.
Sucurile și băuturile din fructe și sucuri naturale sunt o altă componentă importantă a alimentației alimentare. Atunci când le alegeți, ar trebui să aveți grijă de conținutul de zahăr, care trebuie indicat pe ambalajul băuturilor. Prezența zahărului în astfel de alimente este obligatorie, deoarece în acest caz servește ca conservant. Fără aditivi ai acestei substanțe, sucurile și băuturile nu ar putea fi stocate o perioadă lungă de timp. Dar atunci când alegeți soiurile acestor alimente, este mai bine să acordați prioritate băuturilor cu un conținut scăzut de zahăr, datorită conținutului lor redus de calorii. Aceste alimente sunt o sursă de vitamine și microelemente esențiale (fier, magneziu, potasiu), deci importanța lor pentru alimentația alimentară este de asemenea foarte mare.
După cum vedem, cu o atitudine atentă la starea figurii sale, alegerea băuturilor pentru o alimentație rațională dietetică nu trebuie acordată mai puțină atenție decât în compoziția dietă de bază.