- Nuc (verde) - 1 kilogram
- Zahăr - 1 kilogram
- Carnation - - Pentru gust
- Scorțișoară - - Pentru gust
- Migdale - - Pentru gust
- Struguri de portocale - - Pentru gust
Cum să gătești gem de nuci? 1. Spălați și coaceți cu grijă piulițele într-o cantitate mică de apă într-o astfel de stare încât să poată fi ușor perforate cu o scobitoare (în acest moment apa ar trebui să acopere numai piulițele). 2. Scoateți nucile din apă (nu vărsați apă!), Uscați ușor și frământați cu o scobitoare. 3. Luați apă la stânga după ce ați blantit piulițele, turnați-o într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați mirodenii - cuișoare, scorțișoară, bucăți de coajă de portocală, kernel de migdale. Puneți zahărul. Se amestecă. Zahărul trebuie să se dizolve și apa să fiarbă. 4. Umpleți piulițele cu un sirop de fierbere. Apoi lăsați această băutură să se infuzeze timp de două zile. 5. După două zile, toarnați siropul într-o tavă separată și așteptați până când bulele mici apar pe zgomot. Scoateți siropul din sirop, așteptați până când cea mai mare parte se scurge și se suflă. Pe partea din spate, vor apărea bule mici. 6. Aduceți a doua oară piulițele cu un sirop sudat. Și lăsați-l să insiste din nou pentru o zi. 7. După o zi, scurgeți siropul, fierbeți-l, turnați nuci și puneți-l într-un foc mic timp de 15 minute. 8. Puneți conservele în borcane curate și acoperiți-le cu capace de hârtie. Procesul este consumator de lungă durată, dar cu un astfel de gem va fi mândru! Bucurați-vă!
Porții: 10