- Pentru sosul tzatziki: castravete englezești - 1/2 bucăți
- iaurt obișnuit - 1/2 ceașcă
- suc de lamaie - 2 lingurite
- tocat menta proaspata - 2 lingurite
- căpșun usturoi - 1 bucată
- sare și piper - - Pentru gust
- miel - 650 de grame
- ceapa - 1/4 cana
- proaspăt pătrunjel - 1/4 sticlă
- proaspătă oregano - 2 lingurițe
- sare și piper - - Pentru gust
- lavash - 4 bucăți
- roșii - 2 bucăți (felii)
Încălziți grătarul la o temperatură ridicată. Asigurați-un sos tzatziki. Într-un castron, se amestecă castraveți, iaurt, suc de lamaie, menta și usturoi, se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și răciți. Pregătiți chiftele. Într-un castron, folosind o furculiță, amestecați ușor mielul, ceapa, patrunjelul și oregano, sezon cu sare și piper. Formați cu grijă 16 tăietori mici de 2 cm grosime. Se încălzește gratarul la temperatură medie și se prăjește tăieturile timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Încălziți pâinea de pită pe grătar sau chiar deasupra arzătorului de gaz, întorcându-vă ocazional. Tăiați pâinea pita în jumătate, umpleți cu salată, cuțite, roșii și tzatziki.
Porții: 4