- Vin alb alb - 3 cesti
- Ulei - 100 grame
- Capre - 2-3 lingurițe
- Shallot - 3-4 lingurite (mediu)
- Marar proaspat - - Bucati
- Uleiul de măsline - - Bucată
- Sare, piper - - Pentru gust
Ingrediente. Coji și felie ceapa. Preîncălziți într-o cratiță pentru 2 sosuri. de ulei de măsline. Și adăugați ceapa. Se prăjește ceapa la foc mediu până se înmoaie și se înmoaie (aproximativ 12 minute). Creșteți căldura și adăugați 3 cesti de vin. Aduceți la fierbere și gatiți timp de 15 minute, astfel încât vinul să se evaporă. Reduceți căldura astfel încât sosul să nu mai fiarbă. Apoi, începeți să adăugați ulei, o lingură până când se adaugă tot petrolul. Aveți grijă ca sosul să nu fiarbă, dar este fierbinte. Goliți căpșunile de apă și clătiți-le, tăiați mărarul, adăugați totul la sos. Sare și piper la gust. Se amestecă sosul și se scoate din plăcuță. Serviti cald. Bon apetit.
Porții: 10-12