Capelină picantă

Pește clătit bine sub apă curgătoare. Am pus peștele în borcan. Apoi pregătim Ingrediente:

• Capelin - 600 de grame
• Sare - 3 articole. linguri
• Zahăr - 2 Art. linguri
• Bay leaf - 5 bucăți
• Peppercorns - 1 lingurita
• Semințe de coriandru - 1 lingurita

instrucțiuni

Pește clătit bine sub apă curgătoare. Am pus peștele în borcan. Apoi, pregătim saramură. Pentru a face acest lucru, turnați un litru de apă în oală, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin, piper, semințe de coriandru. Aduceți-l la fierbere. Să-l răcesc. Răciți peștele cu o soluție salină răcită, acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l în frigider pentru o zi. Servim pește cu ceapă. Bon apetit :)

Porții: 5