Gătitul Capelin Moiva aparține familiei de miel; acest pește mic are carne de grăsime și un spate gros, deci are destui admiratori! Capelinul este prăjit rapid, acest pește nu necesită nici o pre-tratare specială înainte de gătit! Fried capelin este perfect combinat cu toate felurile de legume, mai ales cu cartofi piure.
ingrediente:- Capelin 600 g
- Sare 0,5 linguriță.
- Făină de grâu 4 linguri. l.
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 150 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti capelin fript, vom avea nevoie de capelină dezghețată sau proaspătă, sare, făină de grâu, ulei de rafinat de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Îmi spăl cu atenție capul, o dau pe un prosop de hârtie și umezesc ușor peștele. Apoi se presara cu sare.
- Pasul 3 Se amestecă peștele astfel încât sărurile să fie distribuite uniform.
- Pasul 4 Acum rotim fiecare pește din făină de grâu din toate părțile.
- Pasul 5 Puneți peștele pe o tigaie fierbinte pe uleiul rafinat de floarea-soarelui.
- Pasul 6 Trebuie să frigeți din două părți la o culoare aurie.
- Pasul 7 Răzuiește capelinul fript călduț cu ceapă tocată. Servim capelinul pentru piure de cartofi sau alte feluri de mâncare.