- Brânză de porc - 400 grame
- Carne de vită - 400 de grame
- Ardei roșu dulce - 1/2 bucăți
- Țelină - 2 bucăți
- Parmezan - 150 de grame
- Pâine veche - 2 bucăți (fără crustă)
- Lapte - 1/2 ceasca
- Pătrunjel - 3 pag. linguri
- Ouă - 8 bucăți
- Bacon - 50 de grame
- Ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Vasile - 1 st. o lingură
- Oregano - 1 st. o lingură
- Sare și piper - - Pentru gust
1. 6 ouă se fierb în apă clocotită timp de 10 minute. Desfaceți coaja. Puneți în apă foarte rece pentru aproximativ 1 minut înainte de curățare. Împachetați pergamentul cu hârtie de pergament. Se taie mărunt țarina, patrunjelul, busuiocul și oregano. Ardeți semințele și tăiați bine. Grătar de parmezan. Pâinea veche se sparge în bucăți mici. Înmuiați laptele timp de 15 minute. Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. 2. Puneți carnea de vită, carnea de porc, ardeiul dulce, telina, patrunjelul, parmezanul și 2 ouă crude într-un castron mare și agitați câteva minute până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Adăugați pâine îmbibată în lapte, ulei de măsline, busuioc, oregano, sare și piper și amestecați bine cu mâinile din nou. Jumătate din amestec pus într-un vas de copt, pune ouă deasupra, pune restul amestec pe ouă. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră. Scoateți rola napolitană din cuptor și scurgeți ușor grăsimea. Bacon tăiați în benzi mici, puneți-l pe vârful pâinii și puneți-l înapoi în cuptor timp de încă 30 de minute. 3. Scoateți carnea din cuptor și evacuați din nou grăsimea. Puneți grătarul timp de un minut. 4. Lăsați să stea timp de 15 minute. Dacă doriți să o serviți la rece, lăsați ruleta să se răcească aproximativ o oră. Cilindrii neapolitani pot fi depozitați în frigider timp de o zi, înainte de a le servi, pentru 30 de minute de la frigider, pentru a le face temperatura camerei.
Porții: 4-6