Vom găti carne de vită în sos dulce și acru. Așa sa întâmplat că mereu gătesc cu plăcere. Îmi place să mă familiarizez cu rețete noi și să inventez propriile mele. Uneori te spargi, îți rupi capul: ce să gătești, atât neobișnuit cât și simplu. Aici și acolo există modificări diferite ale felurilor de mâncare. Deci, această rețetă a apărut spontan, am vrut carnea să se dovedească a fi picantă și picantă.
ingrediente:- Carne de vită 500g
- Ceapa 1 buc.
- Suc de suc de 100 ml
- Apa fiarta cu 100 ml
- Tomate 1 buc.
- Adjika 10 ml
- Făină de grâu 20 g
- Unt 30 g
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Zahăr 20g
- Sare 10 g
- Pasul 1 Pentru pregătirea vasului, luați: carne de vită (pre-dezghețată), ceapă, roșii, suc de roșii, verde pe gust și condimente.
- Pasul 2 Îndepărtăm carnea din filme și tendoane, le tăiem pe plăcile din fibre, fiecare fiind ușor bătută și tăiată în bucăți puțin fin.
- Pasul 3 În cazanul din fontă am topit untul.
- Pasul 4 În uleiul preîncălzit, prăjiți carnea, întorcând-o în mod constant, astfel încât să fie acoperită cu o crustă și să nu piardă umezeala.
- Pasul 5 Tăiați ceapa în felii.
- Pasul 6 Se adaugă ceapa într-o cratiță cu carne, se prăjește, se amestecă constant cu o spatulă din lemn.
- Pasul 7 Tăiați cubulețe mici de roșii proaspete.
- Pasul 8 Se adaugă la carne, continuând frigerea în timpul agitării.
- Pasul 9 Se adaugă făina uscată la carne, se amestecă rapid și se prăjește împreună cu făina.
- Pasul 10 Se amestecă sucul de roșii cu apă fiartă și se toarnă în carne prăjită cu legume. Adăugați sare și zahăr. Simmer sub cap, pe un foc lent până la moale de carne de vită.
- Pasul 11 În final, adăugați Adjika finit la sosul din carne. Se taie verde, se adaugă sosul finit, se închide capacul și se oprește aragazul. Insistăm 10 minute.
- Pasul 12 Serviți cu legume proaspete. Pe garnitură puteți găti cartofi fierți, paste făinoase sau piure de cartofi.