Nimic inutil
Utilizarea produselor alimentare moderne ridică mari îndoieli. Îngrășămintele chimice, realizările de inginerie genetică, tehnologiile avansate de procesare și alte trucuri vă permit să obțineți producția maximă cu costuri minime. În același timp, compoziția sa nu este influențată în cel mai bun mod. Modurile de creștere rapidă în condiții nefirești răspund la epuizarea rezervelor cu nutrienți și vitamine. Aspectul comercial și protecția împotriva dăunătorilor - meritul îngrășămintelor chimice, hormonilor de creștere și antibioticelor. Aceste substanțe străine intră în mâncare, și cu ea în corpul uman.
Toate nu ar fi nimic, dar sunt suspectate de capacitatea de a provoca alergii, probleme digestive, îmbătrânire prematură și chiar cancer. În plus, alimentele primite prin metode anorganice sunt considerate a fi inculpatul obezității. Ca și cum nu are suficientă substanță nutritivă, deci pentru un sentiment de sațietate va trebui să mănânci o porție dublă.
Situația particularităților produselor organice naturale este agravată de hipodinamie și de problemele legate de ecologie. Produsele ecologice în acest context arată ca un panaceu pentru toate bolile. La urma urmei, tot ceea ce are mai târziu dreptul de a fi numit "organic" este cultivat în zone ecologice, datorită particularităților produselor organice naturale. Animalele care se duc la sacrificare sau sunt folosite pentru producția de produse lactate sunt hrănite numai cu alimente ecologice. Și nici un amplificator de creștere! Îngrășămintele organice sunt numai substanțe naturale, de exemplu, compost și gunoi de grajd. În producție este interzisă utilizarea pesticidelor, a metodelor de prelucrare chimică, a ingredientelor sintetice, a realizărilor ingineriei genetice. Drogurile se luptă în moduri nestandardizate: de exemplu, într-o zonă, plantează plante diferite.
O astfel de sortimentă se confundă cu insecte nebănești, care mai târziu nu pot decide ce preferă și se pensionează. Astfel, produsul rămâne nevătămat, își păstrează compoziția nutritivă și nu trebuie să fie irigat cu pesticide. Aceste moduri de creștere se justifică: la ieșire consumatorul primește legume, fructe, fără substanțe chimice și nitrați. În plus, cercetătorii francezi spun că, în comparație cu produsele convenționale, produsele ecologice sunt cu 40% mai bogate în vitamine și oligoelemente; antioxidantii (substantele responsabile pentru tineretul celulelor) in ele mai mult la 5096. Carnea si produsele lactate cu eticheta "organic" contin grasimi mai putin saturate si acizi grasi mai folositi si proteine.
Se pare că mâncarea în stilul organic se potrivește foarte bine cu formula "Suntem ceea ce mâncăm".
Și este necesar?
Cu toate acestea, alimentele ecologice nu au numai fani, ci și adversari. Au existat declarații repetate în presă că rolul substanțelor organice în menținerea sănătății și a formei bune este extrem de exagerat. Ca și obezitatea, tulburările metabolice și numeroasele probleme de sănătate nu sunt cauzate de conservanți și pesticide din alimente. Principalul motiv este dragostea excesivă a contemporanilor pentru fast-food și dulciuri, ignorarea incapatanată a oricărei mișcări, cu excepția frigiderului și televizorului.
Unii susțin că organicul este periculos pentru sănătate. Aceștia susțin că tipul de producție ecologic interzice utilizarea conservanților și îngrășămintelor chimice, precum și animalelor de hrană cu antibiotice și medicamente antihelmintice, ceea ce crește riscul de infectare cu helminți și infecții intestinale.
O altă piatră în grădina ecologică este declarația că aceasta este o afacere foarte mare și profitabilă. La urma urmei, prețul produselor marcate organic depășește costul analogilor anorganici cu două sau trei ori. Fertilizatorii înșiși se justifică: menținerea unei economii de subzistență, abandonarea metodelor chimice de prelucrare și utilizarea acelorași îngrășăminte necesită cheltuieli mult mai mari și conectarea muncii manuale. Dar chiar și adversarii băuturii organice pe faptul că acest mod de creștere este neetic și, în plus, nu este ecologic.
Nu oferă posibilitatea de a alimenta întreaga omenire din cauza randamentelor scăzute, dar se dovedește a fi mult mai costisitoare - nu numai în ceea ce privește munca manuală, ci și resursele naturale. Ca și utilizarea de îngrășăminte naturale exclusiv este necesar să se colecteze resturile tuturor lucrurilor vii (plante, animale, chiar și oameni) pentru a se procesa și a se reîntoarce în sol - și acest lucru nu va fi suficient în comparație cu caracteristicile produselor organice naturale. Informațiile despre utilizarea pesticidelor organice, dar nu și cele moderne, dar "primitive", de exemplu, sulful și cuprul, au de asemenea sărituri. Și ele sunt toxice - dăunătoare atât oamenilor, cât și solului.
Cu toate acestea, aceste îngrijorări nu sunt prea îngrijorătoare pentru eco-agricultorii. Supermarketurile, restaurantele și cafenelele care oferă alimente și băuturi extrem de ecologice, apar ca ciuperci după ploaie și se bucură de o popularitate incredibilă. Adepții fluxului organic și ei înșiși sunt fericiți să se conecteze la creșterea a ceva, dar cu siguranță ecologic. Chiar și celebritățile cumpără ferme și își tese paturile cu mâinile lor.
Mișcarea ecologică în țara noastră face doar primele pași timizi. Deși există deja magazine care oferă produse naturale; baruri unde puteți bea ceai organic. În plus, este foarte posibil să se stabilească contacte cu fermele ecologice, care există încă în țara noastră, și să fie de acord cu livrările directe.
Experții în materie de nutriție susțin, de asemenea, produsele ecologice: în opinia lor, acestea au mai puțină chimie, respectiv sunt mult mai utile decât alimentele anorganice.