- Ham - 100 de grame
- Cartofi - 400 de grame
- Făină - 150 de grame
- Lapte - 125 mililitri
- Ouă - 2 bucăți
- Unt - 10 grame
- Breadcrumbs - 50 de grame
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Se curata si se gateste cartofii. Trageți și lăsați să stea timp de 2 minute. Sare, piper și ulei cu un recipient și frământați. 2. Adăugați lapte și frământați aproximativ un minut. Adăugați lapte și frământați din nou. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă groasă. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte. 3. Separați gălbenușul unui ou și amestecați-l cu cartofii piure. Se adaugă făina și se amestecă. Adăugați făină până când amestecul este abrupt. 4. Adăugați tocătorul și amestecați cu o furculiță. Fiecare crochetă trebuie să conțină aproximativ 1 lingură. amestec. Luați o porție din amestec și dați-i o formă de cârnați. Repetați cu întregul test. 5. Puneți crochetele timp de o jumătate de oră în frigider. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se pune pe foc mediu. Bateți oul cu o măturică. Transferați pesmetul într-o placă mare. 6. Ia crochete din frigider. Lubrifiați-le cu ouă, rotiți în pesmet. Puneți crochetele în unt până când acestea sunt bine rumenite, va dura 30 de secunde până la 2 minute. Crochetele pregătite se scot din ulei și se înmoaie cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi.
Porții: 6