- cartofi de 600 gr;
- Unt 50 g;
- Ouă de pui 2 buc;
- Făină de grâu 2 linguri. l.;
- Ulei de floarea soarelui 1 lingura. l.;
- Ciuperci 30 gr;
- ceapă 1 buc;
- smântână 100 gr;
- Pâine de biscuiți 50 gr;
Mod de preparare:
1. Desprindeți cartofii fierți, scurgeți apa și lăsați cartofii să se usuce câteva minute. Apoi întinde-o. Pudelul rezultat ușor răcit, adăugați 1 lingură. o lingură de ulei, 2 gălbenușuri de ou, 2 lingurițe. linguri de făină, frământați cu grijă toate și tăiați chiflele.
2. Rolați-le în făină sau pesmet și prăjiți pe ambele părți pe grăsime. Dar cea mai plăcută este supa de ciuperci. Pentru pregătirea sa, ciupercile uscate sunt aruncate cu apă clocotită, se clătesc bine, se toarnă timp de 2 ore cu apă rece, apoi se fierbe timp de 50 de minute la fierbere scăzută. Ciuperci pentru a obține, tăiați-le fin, și scurge supa.
3. Se taie bine ceapa și se amestecă, se trec în unt, se adaugă ciupercile și se prăjește împreună. Într-o altă tigaie, făina cu unt trebuie încălzită până la o culoare galben deschis, apoi se îndepărtează din căldură, se toarnă un bulion ușor, se amestecă, se pune un ciupercă de ciuperci, se amestecă cu ciuperci și se fierbe sosul timp de 10 minute, se adaugă sare și un vârf de piper la gust.
4. Înainte de scoaterea din foc, puneți smântânelul acolo.
5. Cozi de cartofi pentru a turna sosul preparat înainte de servirea la masă.