Carne de vită într-un mod rural
Pe frunze de salată, presărat cu semințe de rodie.
Pentru 4 portii de reteta:
- 500 g de pastă de mânzat
- nucșoară nobilă
- sare
- 2 mere
- suc și coaja 1/2 lămâie
- pete de scorțișoară
- 4 tabel. linguri ulei vegetal
- 1 tabel. lingura de făină
- 100 ml de vin rosu uscat
Mod de preparare:
1. Îndepărtați carnea cu sare și nucșoară. Tăiați merele în felii și scoateți miezul cu semințele. Felii de mere se stropesc cu suc de lamaie si stropesc cu zest. Faceți găuri în carne, carne de vită cu mere, se presară cu scorțișoară și se toarnă jumătate din uleiul vegetal. Coaceți timp de 30-40 minute la 180 °. 2. Apoi, presărați carnea cu făină, presărați cu uleiul rămas și turnați vinul în matriță. Coaceți încă 30 de minute.
Timp de preparare: 90 min.
Într-o singură porție 360 kcal
Proteine - 26 g, grasimi - 23 grame, carbohidrati - 10 grame
Steak cu umplutură
În "buzunar" - șampițe cu ouă și pesmet.
Pentru 4 portii de reteta:
- 500 g bomboane de vită
- 2 tabel. linguri de unt
- 200 g de șampițe
- 1 buchet de patrunjel
- pâine prăjită
- coaja rasă 1/2 lămâie
- 2 ouă
- sare
- piper negru
Mod de preparare:
- Ciupercile se taie în felii și se prăjește în unt. Grind patrunjel. Ouăle bate, amestecate cu pesmet, patrunjel, crustă de lămâie și ciuperci. Se condimentează cu umplutură, marginile scobitoarelor de tocat. Coaceți timp de 40 de minute la 180 °, turnând periodic carnea cu sucul rezultat.
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție, 459 kcal
Proteine - 31 g, grasimi - 32 g, carbohidrati - 11 grame
Carne de vitel cu ciuperci
Coapte în vin cu prune.
Pentru 6 portii de reteta:
- 500 g de pastă de mânzat
- 300 g de campioni
- 250 g de vin alb uscat
- 2 cepe
- 200 g de carne tocată
- 2 tabel. linguri de pesmet de grâu
- 6 buc. prune uscate
- kernels 6 nuci
- 50 g de ulei de măsline
Mod de preparare:
1. Sampinon și jumătate de ceapă tăiate în cubulețe mici, maro în ulei de măsline (10 min). Setează la gust. 2. Tăiați carnea în felii peste fibre și descurajați. 3. Ceapa rămasă să se macină, se amestecă cu carne tocată și pesmet. Tăiați bucățile de carne și puneți pe fiecare o lingură de ciuperci și carne tocată. Carnea este laminată în tuburi și legată cu un fir sau fixată cu frigăciuri. 4. Puneți roșiile într-o cratiță, adăugați vin, adăugați prune și nuci. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe sub un capac la foc mic timp de 30 de minute.
Timp de preparare: 45 min.
Într-o porție de 333 kcal
Proteine - 28 grame, grăsimi - 17 grame, carbohidrați - 13 grame
Kurnik
umplerea poate fi schimbată.
Pentru 8 portii de reteta:
- 500 g aluat de drojdie
- 100 g de făină
- 1 ceașcă de lapte
- 2 ouă
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- sare
- 800 g file de pui
- 100 g unt
Mod de preparare:
1. Oua biciuite cu lapte, faina si sare. Pe ulei vegetal coaceți delicate clatite. Se toacă fin fițele și se prăjește în unt (10 minute). 2. Tăiați 2 clatite din drojdie de puf, una - dimensiunea unei clătite, cealaltă - de două ori diametrul. 3. Pe un tort mai mic pentru a stabili, alternativ, clatite si de umplere de pui. Sus cu un tort mare. Legați marginile, trageți de câteva ori cu o furculiță. Coaceți timp de 45 de minute la 200 °.
Timp de gătit: 80 min.
Într-o porție 562 kcal
Proteine - 34 g, grăsimi - 19 g, carbohidrați - 64 g
Caserola cu pui, șuncă și ciuperci
Pentru 8 portii de reteta:
- 300 g file de pui, șuncă, ceapă și șampițe
- 50 g unt
- 6 tabel. linguri de făină
- 500 ml de lapte
- 150 g brânză
- 8 plăci de lasagna
Mod de preparare:
1. Grind ciuperci și ciuperci, saut în 1 masă, lingură unt (10 min). Se gateste fileul (15 minute) si se taie bucati mici, cuburi de ciocolata. Puiul și șunca sunt amestecate cu ciuperci, prăjiți, amestecând, 3 minute. Răstește brânza pe o răzătoare fină. 2. Pregătiți sosul. Fă-i făina, amestecând, cu untul rămas (3 minute). Se amestecă laptele, se fierbe timp de 3 minute. Combinați puiul și ciupercile cu jumătate de sos și jumătate de brânză rasă, amestecați. Se fierbe plăcile de lasagna (7 minute). Așezați umplutura pe fiecare placă, rotiți-o cu un tub. Puneți într-o matriță, turnați sosul rămas și presărați cu brânza rămasă. Coaceți timp de 10 minute la 200 °.
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție 395 kcal
Proteine - 28 g, grasimi - 22 grame, carbohidrati - 21 grame
File de pui congelat
Sub "haină" de șuncă, ardei dulci și brânză.
Pentru 4 portii de reteta:
- 2 fileuri mari de pui
- 1 vârf de nucșoară
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 2 păstăi de piper roșu dulce
- 150 de grame de șuncă fiartă
- 70 g de maioneză
- 200 g de brânză tare
- 20 g ceapă verde
- piper negru
- sare la gust
Mod de preparare:
1. Îndepărtați ardeiul dulce în inele, rotiți brânza pe o răzătoare mare. Șuncă tăiată în cubulețe mici și amestecată cu maioneză. Tăiați ceapa verde în benzi. 2. Goliți ușor fileul, frecați-l cu sare, piper negru măcinat și nucșoară. Se prăjește în ulei vegetal (4 minute pe fiecare parte). 3. Puneți fileul într-o matriță, împrăștiați șunca cu maioneză pe partea de sus, inelul de ardei dulce și presărați cu brânză rasă. Serviți cu benzi de ceapă verde.
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție, 607 kcal
Proteine - 46 grame, grasimi - 45 grame, carbohidrati - 5 grame
Găina de vin
Cu roșii, ardei dulci și măsline.
Pentru 8 portii de reteta:
- 8 picioare de pui
- 4 tabel. linguri de ulei de măsline
- suc de 1 lămâie
- piper negru
- busuioc uscat
- ardei gras
- curry pulbere
- 3 păstăi de ardei dulci
- 2 cepe
- 3 cuișoare de usturoi
- 1 vas (750 ml) de roșii în suc propriu
- 50 g de măsline prăjite
- 125 ml de vin rosu
Mod de preparare:
- Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru, boia de ardei, busuioc și curry. Cu amestecul obținut, turnați picioarele de pui, coaceți timp de 15 minute în cuptor la 200 °. 2. Pulpă de ardei dulci tăiate în cuburi, ceapă, usturoi și roșii pentru a măcinat. Adăugați măslinele la o gaură și lăsați scurgerea lichidului. 3. Toate ingredientele pregătite pentru a le pune la picioarele de pui. Se toarnă vinul, se gustă și se coace încă 30 de minute.
Timp de gătire: 25 min.
Într-o singură porție 323 kcal
Proteine - 16 g, grasimi - 25 g, carbohidrati - 8 g
File de pui în bacon
Pentru 4 portii de reteta:
- 4 fileuri de pui
- sare
- piper negru
- 4 felii de slănină
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 400 g de roșii de cireșe
- 1 cățel de usturoi
- 100 ml smântână sau lapte
- 200 g de brânză tare
Mod de preparare:
- Filetați sarea și piperul. Înfășurați fiecare felie de slănină, cobble cu frigăci de lemn. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește fileurile timp de 3 minute pe fiecare parte. Scoate eliminarea. 2. Puneți brânza pe o răzătoare fină. Crema se încălzește și se combină cu brânză, se amestecă. Tăiați roșiile în jumătăți, îndepărtați rămășițele pedicelilor. Tăiați cuișoarele de usturoi în jumătate. 3. Forma de căldură rezistente freca usturoi, se toarnă jumătate de sos de brânză, se pune sân în slănină și roșii, se toarnă sosul rămas. Se condimentează cu gust de sare și piper negru proaspăt măcinat. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 180 °.
Timp de gătire: 15 min.
Într-o porție 753 kcal
Proteine - 50 g, grăsimi - 58 g, carbohidrați - 6 g
Cartofi prăjiți
Țăranul cu piper dulce.
- 300 g de șampițe proaspete
- 1 lingură de piper dulce roșu
- 4 tabel. linguri ulei vegetal
- 2 becuri de dimensiuni medii
- 1 morcov mic
- 700 de cartofi
- 140 g de brânză topită
- 1/2 buchet de mărar
- sare
- piper negru
Mod de preparare:
1. Sampinonii pentru a sorta și tăiați în felii mici. Ceapa se curata si se taie in seminele, morcovii - paiele subtiri. 2. Se spală piperul ardeii dulci, se taie în jumătăți, se elimină semințele și septa albă, tăiați carnea în pătrate mici. 3. Preîncălziți 2 mese. lingurați uleiul vegetal și se prăjește la foc mic, amestecând, ceapa cu morcovi (5 minute). 4. Adăugați ciuperci și piper dulce, prăjiți încă 15 minute. Apoi, sezon cu sare si piper negru proaspat macinat la gust. 5. Îndepărtați cartofii și tăiați în felii mari. 6. Într-o tigaie, încălziți uleiul rămas, puneți cartofii, amestecați și prăjiți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați ciupercile cu legume și prăjiți împreună pentru încă 5 minute. 7. Brânza tocată tăiată în felii mici, pusă pe legume cu ciuperci și "chinuită" sub capac pentru încă 5 minute. 8. Margine pentru a rezolva problema. Decorați cu ghiveci verzi verde.
Timp de gătit: 80 min.
Într-o porție, 496 kcal
Proteine - 17 g, grasimi - 31 grame, carbohidrati - 41 grame
Spaghete cu sos de smântână
- 400 de grame de frită (pot fi înghețate)
- 2 cepe
- 2 cuișoare de usturoi
- 20 g de verdeață de busuioc
- 400 g de spaghete
- 2 tabel. linguri de ulei de măsline
- 150 ml cremă
- 80 de grame de brânză tare rasă
- condimente
- suc 2 lămâi
Mod de preparare:
- Ciupercile se fierbe în 1 litru de apă (15 minute). Apoi aruncați într-un ciocănel, colectați bulionul de ciuperci într-un vas separat. 2. Se taie ceapa si usturoiul. Cateva frunze de busuioc pentru a pune deoparte pentru decorare, iar restul verdeata sa se macina. 3. Spaghetele se fierb în 4-5 litri de apă sărată (aproximativ 10 minute), se aruncă într-o gaură și se lasă lichidul să se scurgă. 4. Ceapa la gratar cu usturoi, amestecand, in ulei de masline (3 minute). Adăugați ciupercile și prăjiți încă 5 minute. Sare și piper la gust. 5. Se toarnă suc de lămâie, ciorbă de ciuperci, smântână, se adaugă busuiocul la ciuperci și ceapă și se fierbe sub un capac într-un foc mic timp de 10 minute. Adăugați spaghete fierbinți și mențineți un foc mic timp de încă 2-3 minute. 6. Puneți spaghetele și sosul pe plăcuțe, presărați cu brânză rasă, decorați cu frunze de busuioc și serviți.
Timp de preparare: 50 min.
Într-o porție, 453 kcal
Proteine - 15 g, grasimi - 20 g, carbohidrati - 56 g
Supă verde
- 100 g spanac (pot fi congelate)
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 1 file de piept de pui (aproximativ 150 g)
- 2 tabel. linguri de orez
- 300 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 tulpini de ceapa verde
- patrunjel și verde mărar
- mentă
- 50 g brânză ușor sărată
- sare
- piper negru pe gust
Mod de preparare:
Filetele de pui se toarnă 1 litru de apă rece și se fierbe. Îndepărtați spuma, gătiți timp de 10 minute. Apoi, luați fileurile, tăiați în bucăți, scurgeți burta. Spanac pentru a sorta (dacă este necesar, înainte de acest dezgheț) și se taie. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, se toarnă într-o masă, se pune lingura de pui și se trece spanacul (10 min). Clătiți bine orezul. Restul de bulion se aduce la fierbere, se adaugă orezul și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Adăugați spanac și gătiți încă 5 minute. Adăugați supă de sare și piper, amestecați smântâna și îndepărtați-o de la căldură. Lăsați-l sub capac timp de 10 minute. Se taie ceapa verde cu inele, si branza - cubulete. Pătrunjel verde și marar pentru sortare și măcinare, frunze de frunze de menta pentru decorare. Gătit supa de turna pe plăci, în fiecare pune o bucată de file de pui fiert. Supa este presărată dens cu bomboane de ceapă verde, pătrunjel, mărar și brânză tocată. Decorează, dacă se dorește, cu frunze de menta.
Reteta timp de preparare: 30 min.
Într-o singură porție 354 kcal
Proteine - 15 g, grăsimi - 29 g, carbohidrați -101
Salată cu rodie
- 300 g de calmar
- 1 mere
- 1 cap de salată
- 1 ceapă
- 1/2 suc de lămâie
- 1/2 grâu granat
- pe 2 tabele. linguri de ulei vegetal și oțet de vin
- sare
- piper negru
- 1 buc de zahăr granulat
Mod de preparare:
Loviți ușor untul cu oțet și zahăr. Ceapa tăiată în inele, se toarnă marinada rezultată și se lasă timp de 1 oră. Se fierbe în apă sărată în fierbere (2 min.) Și se taie în inele. Apple tăiat în felii, scoateți miezul cu semințe. Felii de mere se presara cu suc de lamaie. Frunze de salata verde pentru a sorta, rupe în bucăți sau tăiate în benzi. Combinati ceapa tocata, calmarul, felii de mere si salata verde, adaugati sare, piper, gustati si amestecati. Se presara cu semințele de rodie.
Reteta timp de preparare: 5 min.
Carne în est
- 400 g de pastă de mânzat
- 1 ciupercă de nucșug ras și marjoram uscat
- 3 cuișoare de usturoi
- sare
- 3 cepe
- 1 morcov
- 3 tabel. linguri ulei vegetal
- 100 g de orez cu granulație lungă
- 200 g de boabe conservate
- condimente
Mod de preparare:
Usturoiul a lăsat prin presă. Tăiați carnea în fâșii, adăugați sare, sezon cu nucșoară, marjoram și usturoi, lăsați timp de 10 minute. Orezul se fierbe până se gătește jumătate (7 minute). Ceapa tăiate în jumătăți de inele, morcovi - benzi, se prăjeau în ulei vegetal. Se adaugă carne și orez, se toarnă 150 ml de apă, se toargă timp de 20 de minute. Apoi amestecați fasolea conservată, scoateți-o timp de 7 minute și îndepărtați-o de la căldură.
Timp de gătire: 55 min.
Într-o porție 478 kcal
Proteine - 100g, grăsimi - 19g, carbohidrați-15g
Ceai verde cu fructe
Bea un antioxidant.
Pentru 4 portii de reteta:
- 1 litru de ceai verde proaspăt preparat
- 200 g de zmeură
- 200 de grame de struguri
- 1 lămâie
- 1 var
- cuburi de gheata
Mod de preparare:
Zmeură pentru a sorta, boabe de struguri pentru a separa de crengi. Lămâia și varia sunt tocate fin împreună cu coaja. Fructe și fructe de padure pus într-o cratiță, se toarnă ceai fierbinte, acoperi și se lasă timp de 20 de minute. Tulpina si puneti in frigider timp de 20 de minute. În ochelari, descompuneți cuburile de gheață și turnați băutura răcită.
Timp de gătire: 15 min.
Într-o singură porție 70 kcal