Orange fuczza Felul secundar delicios în care fidea subțire de orez este bine combinată cu ciupercile prăjite și se transformă într-o portocală în aparență datorită faptului că folosim două mirodenii - roșu de porumb și turmeric portocaliu, care dau această culoare bogată și delicioasă! Sosul cremos conferă farmecii un aspect complet și îl face suculent!
ingrediente:- Ciuperci de ciuperci 150 g
- Crema 300 ml
- Pudră piper negru 0,5 g
- Sare 1,5 linguriță.
- Turmeric 1,5 g
- Paprika dulce 2 lingurițe.
- Pătrunjel proaspăt 0,3 buchet
- Ardei dulci 1 g
- Ceapa violet 1 buc.
- Orez de orez 180 g
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 150 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti chestiile cu ciupercile, avem nevoie de fidea subțire de orez, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, șampiri, ardei dulce, ceapă roșie, patrunjel proaspăt, ulei rafinat de floarea-soarelui, sare, piper negru proaspăt, ardei gras și turmeric.
- Pasul 2 Sampinonii sunt bine spălați și tăiați în plăci subțiri.
- Pasul 3 Curățăm și tăiem ceapa.
- Pasul 4 Ardeii dulci, curățați de partițiile interioare și semințele și tăiați în cuburi mici.
- Pasul 5 Se prăjește ciupercile pe uleiul rafinat de floarea-soarelui.
- Pasul 6 Se adaugă ardeiul tocat și ceapa în ciuperci.
- Pasul 7 Se prăjește până se adaugă piperul moale.
- Pasul 8 Se adaugă sarea, piperul negru, boia de ardei și curcuma.
- Pasul 9 Turnați crema.
- Pasul 10 Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 8 minute, amestecând ocazional. Apoi, verdele de pătrunjel este zdrobit și adăugat la ciuperci într-un sos cremos.
- Pasul 11 Puneți fidea de orez într-un castron adânc, turnați apă rece timp de 3 minute, apoi scurgeți apa rece și turnați apă fiartă timp de 5 minute. După aceea, fierbeți apa.
- Pasul 12 Adăugați fidea finită de orez în sosul de smântână la ciuperci.
- Pasul 13 Se amestecă, se pune un foc lent și se fierbe încă 2 minute, amestecând periodic ușor. Cu un cuțit ascuțit, puteți tăia ciuperca direct într-o tigaie, astfel încât fidea nu este prea lungă. Servim masa în formă fierbinte imediat după pregătire.