Ciuperci cu umplutură Acesta este un excelent aperitiv fierbinte - ciupercile capului în procesul de gătit sunt îmbibate cu excreție de suc de carne, brânza topită acoperă "bilele" din carne și se dovedește foarte gustoasă! Atunci când alegeți ciuperci, acordați atenție faptului că ciupercile de ciuperci au aceeași dimensiune medie; carne de porc de carne nu regreta - cu cat umplutura va fi mai mare, cu atat mai delicioasa va fi gustarea; Brânza de parmezan poate fi înlocuită cu o brânză tare asemănătoare cu o aromă de lapte bogată! Gustați-vă în formă fierbinte imediat după preparare!
ingrediente:- Ciuperci de ciuperci 500 g
- Carne de porc 380g
- Brânză de parmezan 35g
- Salt 2 pinch
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Ceapă 0,5 buc.
- Pasul 1 Pentru a pregăti ciupercile umplute coapte, avem nevoie de carne de porc, ciuperci proaspete, ceapă, sare, piper negru, brânză de parmezan, ulei de măsline.
- Pasul 2 La șampioane, separați cu grijă pălăriile de picioare. Nu avem nevoie de picioare, dar scoatem pielea din pălării.
- Pasul 3 Carnea de porc este trecută printr-un măcinător de carne cu grătar fin, se toacă ceapa, se amestecă cu carne tocată, sare și piper.
- Pasul 4 Se amestecă umplutura.
- Pasul 5 În capul fiecărui șampanie, așezăm carnea tocată cu un șuncă, oferindu-le aspectul unei mingi. Presați ciupercile umplute cu ulei de măsline.
- Pasul 6: Brânza de parmezan se freacă cu o răzătoare mică, se împarte brânza rasă pe fiecare ciupercă, încercând să acopere cât mai mult posibil carnea tocată.
- Pasul 7 Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute (poate fi preparat la grătar). Servim ciupercile umplute fierte fierbinti imediat dupa ce au fost gatite.