Ciuperci picante Aceasta este o reteta pentru o gustare excelenta, care poate deveni un plus demn de orice masa. Ciuperci elastice într-un sos dulce și acru ascuțit - gusturi și piquant! Cu cât șampiunile stau mai mult cu sosul în frigider, cu atât mai delicioase devin. Dar nu cred că un astfel de aperitiv va dura mai mult de o săptămână în frigider! Nivelul de acuitate depinde de cantitatea de usturoi adăugată și de cât de puternic este muștarul. Dacă ciupercile sunt foarte mari, atunci le puteți tăia în mai multe părți, mici - puneți-le în întregime. Apa va avea nevoie de aproximativ 1-1,5 litri.
ingrediente:- Ciuperci de ciuperci 500 g
- Carnation 4 buc.
- Bay leaf 1 buc.
- Ulei rafinat din floarea soarelui 1 lingura. l.
- Sare 0,5 linguriță.
- Miere 0,5 linguri. l.
- Usturoi 2 cuișoare
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Mustar francez (cu cereale) 3 lingurițe.
- Mustar 5 lingurițe.
- Pepper parfumat 3 buc.
- Pasul 1 Se prepară șampiri, ulei vegetal, oțet, 2 feluri de muștar, miere, usturoi, frunze de dafin, cuișoare, piper dulce, mazăre.
- Pasul 2 Spălați ciupercile. Frunza de frunze, piper și cuișoare se pun într-o oală cu apă, după ce se fierbe, apoi se adaugă un pic și se pun ciupercile. Gatiti aproximativ 15-20 de minute dupa fierbere. Îndepărtați ciupercile, se răcește.
- Pasul 3 Pentru sos combina ambele tipuri de muștar, miere, oțet, sare, curățat și usturoi tocat. Se amestecă uleiul vegetal. Se amestecă din nou.
- Pasul 4 Umpleți ciupercile cu sos. Se amestecă ușor.
- Pasul 5 Transferați într-un borcan un volum potrivit, închideți-vă și plasați cel puțin o zi în frigider.