Șampiunele în frigare Ciupercile preparate în acest fel sunt sigur că vă vor plăcea iubitorii de ciuperci! În dragostea familiei noastre, le folosesc adesea pentru a găti un fel de mâncare și sunt uimită cum nu a fost posibil să gătești astfel de ciuperci delicioase înainte! Sunt atât de suculente, neobișnuite, cu o crustă prăjită - pot fi servite cu ușurință ca o farfurie complet independentă sau pentru o gustare în formă fierbinte sau caldă! În general, încercați, delicios!
ingrediente:- Ciuperci de ciuperci 500 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Făină de grâu 3 linguri. l.
- Breadcrumbs 5 linguri. l.
- Lapte 120 ml
- Sare 0,5 linguriță.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 400 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti șampiunile prajite în prăjituri prajite, avem nevoie de ciuperci (alegeți ciuperci puternice, nu mari, de aceeași mărime), ouă de pui, pesmet, făină de grâu, lapte, ulei rafinat de floarea-soarelui, sare, piper negru.
- Pasul 2 Din pălăriile de șampanie îndepărtați pielea.
- Pasul 3 În apă sărată, fierbeți câteva minute ciupercile, scoateți-le afară și lăsați-le să se răcească puțin.
- Pasul 4 În acest moment pregătim lezone - conectăm ouă, lapte, sare și piper negru.
- Pasul 5 Se amestecă cu o furculiță, astfel încât ouăle să fie bine dispersate în lapte. Lieson e gata.
- Pasul 6 Acum puneți o farfurie de lângă pesmet, lezoni, făină de grâu. Se toarnă fiecare ciupercă separat, în primul rând, în făină, apoi se înmoaie în lezone, apoi se rostogolește imediat în pesmet, din nou în lezoane și se rostogolește din nou în pesmet.
- Pasul 7 Imediat după frigare, ciupercile se prăjește în porții mici, într-o cantitate mare de ulei rafinat de floarea-soarelui fierbinte, până la maro auriu. Răspândiți pe un prosop de hârtie, astfel încât să se absoarbă excesul de ulei.
- Pasul 8 Servim ciupercile ca o farfurie separată sau pentru o gustare în formă caldă sau caldă.