- Conopidă - 500 de grame
- Macaroane - 300 de grame
- Cheddar Cheese - 200 de grame
- Ham - 120 de grame (fierte, felii, potrivite și afumate)
- Făină de grâu - 50 de grame
- Unt - 50 de grame
- Sare - 1 lingurita
- Ardei piper negru - 1/8 lingurite
- Nutmeg - 1/8 lingurițe (rase)
- Lapte - 1 litru
- Uleiul de masline - 1,5 lingurite
Cu varză, scoateți frunzele verzi și tăiați baza. Acum, împărțiți-le în inflorescențe și clătiți-le cu apă rece. Partea rămasă este tăiată în felii de grosime de 5 mm. Se pune varza într-o cratiță profundă, se adaugă puțină sare și se toarnă apă (aproximativ 1 cm). Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 9 minute cu capacul închis. Între timp, gatiti pastele. Adăugați apă și adăugați ulei de măsline. Gatiti in functie de instructiunile de pe ambalaj. În timp ce varză și macaroane sunt preparate, gatiți brânza pe o răzătoare mare. Apoi, transferați conopida într-un vas de copt profund. Dacă inflorescențele pentru tine sunt mari, le poți tăia în jumătate sau în 3 părți. Când pastele sunt gata, se scurge apa și se adaugă la conopidă și se împrăștie uniform. Acum, tăiați șunca în pătrate mici (puteți folosi șunca afumată, ca aici). Și porniți cuptorul pentru a se încălzi, setând temperatura la 180 ° C. Să începem să preparăm sosul. Se topește untul într-o cratiță. Atunci când uleiul este topit, se adaugă făina și se amestecă repede cu o măturică (sau o spatulă din lemn). Bateți până când amestecul este licit. Culoarea se va schimba ușor în același timp. Acum, adăugați puțin lapte și amestecați până când amestecul se îngroațește, apoi turnați laptele rămas. După ce ați adăugat tot laptele, aduceți la fierbere ușoară. Adăugați sare, piper și nucșoară. Nu exagerați cu sare dacă folosiți brânză sărată într-un vas. Acum, adăugați jumătate de brânză rasă și amestecați până se topește. Scoateți tava de pe placă. Puneți șunca peste paste și varză. Adăugați sosul împrăștiindu-l uniform pe întreaga suprafață. Apoi stropiți toată jumătatea rămasă a brânzei rase. Puneți forma în cuptor și coaceți timp de 30 de minute (urmăriți procesul de coacere, care nu ar arde). Efectuat. Serviți la masă. Bon apetit.
Porții: 4