- făină - 220 de grame
- de unt - 55 de grame
- grăsime - 55 de grame
- muștar uscat - 1/2 lingurițe
- apă - 2 articole. linguri
- carne de vită - 170 grame
- cartofi - 1 bucată
- ceapa - 1 bucata
- pantaloni - 115 de grame
- morcovi - 1 bucată
- patrunjel - 2 lingurite
- carne de vită - 120 mililitri
- muștar - 1/2 lingurițe
- ou - 1 bucată
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Tăiați untul și grăsimea în cuburi și lăsați timp de o jumătate de oră. Puneți unt și grăsime într-un castron mare, adăugați făină. Se presara cu muștar. Se amestecă împreună cu mâinile. Se toarnă 1 lingură. apă și se amestecă. Începeți să frământați aluatul. Puneți aluatul în frigider timp de 30 de minute. 2. Desprindeți pantalonii cu un cuțit și tăiați bine. Coaceți cartofii și tăiați fin, tăiați fin ceapa. Morcovii curățați și tăiați. 3. Îndoiți rutabaga, morcovi, cartofi, patrunjel, ceapă într-un castron, adăugați bulion, carne tocată și muștar. Adăugați sare și piper. Luați aluatul din frigider și răsuciți-l până la o grosime de 5 mm. Tăiați un cerc de aluat cu farfurie. Ar trebui să obțineți 6 astfel de cercuri. În fiecare din cercuri puneți umplutura. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Spargeți oul, amestecați gălbenușul și proteinele împreună. Ungeți marginile cercului cu oul. Lipiți marginile. 4. Lubrifiați părțile laterale ale aluatului cu oul. Puneți patatele în cuptor timp de 55 de minute. Puneți prăjiturile pe masă.
Porții: 6