Placinta de mere în multivark. Platoul de turnare se află în diferite bucătării ale lumii. Unele dintre cele mai frecvente sunt kish și pashtida franceză din bucătăria evreiască. În ambele prăjituri, umplutura este coaptă într-o umplutură lichidă, care se îngroaie în timpul preparării, așa că obținem un tort gros, suficient, dar suculent. În ciuda faptului că ambele tipuri de plăcinte pot fi atribuite turnării, principiul pregătirii lor este diferit. Kish are întotdeauna o bază densă de aluat, ca o ceașcă, care este umplută cu carne, ciuperci, legume, umplutură de pește și apoi turnă un amestec de ouă, produse lactate și brânză. În pâtide, umplutura este localizată în interiorul cărnii. De data aceasta am decis sa fac o placinta de jeleu pe reteta de kish francez cu branza si mere. Deoarece am un multivarker, experimentez cu utilizarea lui. Timpul de a pregăti placinta merge mai mult, dar în vreme caldă aerul nu se încălzește, ca de la cuptor și nu trebuie să priviți și să verificați disponibilitatea, programul va face totul în sine. În cursul descrierii etapelor rețetei, voi da o explicație cu privire la modul de pregătire a aceleiași plăcinte nu numai în multivarchet, ci și într-un cuptor convențional.
ingrediente:- Pușcă 250 g
- Ouă de pui 4 buc.
- Smântână 100 g
- Unt 85 g
- Cascaval tare 50g
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Nuc 30 g
- Sare 0,5 linguriță.
- Zahăr 1 lingură. l.
- Brânză tare 150 g
- Apple 3 buc.
- Suc de lămâie 1 linguriță.
- Pasul 1 Pentru plăcinta gelatină cu mere și mere, vom avea nevoie de produse de patiserie confortabile, brânză, mere, ouă, smântână, unt, făină, nuci, sare și zahăr.
- Etapa 2 Patiseria nealcoolizată este înfășurată sub forma unei clătiți în diametru mai mare decât o vesela de copt sau un bol de multivarchet.
- Pasul 3 Ungeți cu ușurință forma (am un Polaris multivark) cu unt și puneți aluatul rotund, ridicând părțile laterale de 3-4 cm.
- Pasul 4 Tăiați brânza în cuburi mici.
- Pasul 5 Merele curățate sunt tăiate în cuburi de aceeași mărime, presărate cu suc de lamaie, care împiedică întunericul.
- Pasul 6 Se amestecă merele și brânza, se toarnă în baza aluatului și se distribuie pe fund.
- Pasul 7 Pregătiți umplutura: vom lua smântâna cu ouă și nuci rase pe ras.
- Pasul 8 Adăugați făina, untul înmuiat, brânza rasă, sarea și zahărul, o luăm încă o dată ca să arătăm ca un aluat de pancake.
- Pasul 9 Se toarnă brânza și merele cu amestecul rezultat.
- Pasul 10 Puneți vasul în multivark, activați programul "Coaceți" - 1 oră și când acesta se oprește, încă 20 de minute în programul "Pizza". Dacă gătiți în cuptor, atunci temperatura este de 180 ° C, iar pregătirea trebuie verificată undeva în aproximativ 50 de minute.
- Pasul 11 În multivark, coaja de sus nu se înroși, dar placinta nu este mai rău. Placintele regulate, brioșele și biscuiții pentru a obține o crustă pot fi transformate, cu un gelatat este mai bine să nu faci. În tortul din cuptor, partea de sus ar trebui să fie maro.
- Pasul 12 Tortul este extras din castron folosind fila de gătit cu abur: este introdusă și, împreună cu castronul, se întoarce, tortul rămâne pe castron, apoi poate fi așezat pe o placă, răcit și tăiat în ceai.