Făcând clătite pe iaurt nu este deloc mai dificilă decât oricine altcineva. Și, nu este necesar să căutați exclusiv acasă, produs natural. Achizitionat in supermarket este neutru, dulce si chiar si cu adaos de fructe aromate, de asemenea, este potrivit, cel mai important, ca a fost proaspat si de inalta calitate.
Clatite rapide pe iaurt, o reteta cu o fotografie
Clădirile amestecate în iaurtul de la magazin, sunt destul de subțiri, moderat moi, elastici și foarte aerisiți. Acestea pot fi servite singure cu sosuri lichide si siropuri sau folosite pentru umplutura cu umpluturi dulci, sarate, fructe sau legume.
Ingrediente necesare:
- ouă - 2 bucăți
- zahăr granulat - 3 linguri
- iaurt - 625 ml
- Grau de grâu suplimentar - 500 g
- soda - ¾ tsp
- sare - 1/3 linguriță
- ulei vegetal inodor - 3 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Făina curăță printr-o sită de bucătărie și se combină cu ouă, zahăr și sare, bătută într-o spumă ușoară.
- Se toarnă iaurtul la temperatura camerei, se pune uleiul vegetal și se amestecă la o consistență omogenă.
- Tigaie și grăsime cu o felie de untură. Se toarnă în centrul unei porțiuni a aluatului și se lasă să se răspândească uniform pe suprafață. Atunci când partea de mijloc se usucă și marginile se estompează, întoarceți ușor pancake-ul și aduceți-l la dispoziție.
- Puneți-vă pe masă, presărat cu zahăr pudră și fructe proaspete.
Clatite cu iaurt natural fara oua
Clatitele, preparate in acest fel, sunt moi, subtiri si topite. Dacă doriți ca aluatul să fie mai delicat și puțin mai crocant la margini, trebuie să adăugați 2-3 linguri de apă fiartă atunci când frământați. O aromă bogată și luminată va da o farfurie de vanilină, scorțișoară, cardamom sau alte condimente aromate, pe care se recomandă completarea rețetei.
Ingrediente necesare:
- iaurt pentru consumul de grasimi - 1 l
- făină de grâu de calitate superioară - 625 g
- Unt - 65 g
- zahăr granulat - 3 linguri
- sare - ½ tsp
- sodă - ½ linguriță
- ulei vegetal - 2 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Făina curăță printr-o sită de bucătărie și se combină cu sare, zahăr și sifon. Apoi se toarnă jumătate de lapte la temperatura camerei și se amestecă bine.
- Laptele rămas este adus într-un foc lent până la fierbere și o scurtă picătură pentru a introduce toate celelalte componente. Frământați aerul fără aluat fără bulgări și cheaguri. La sfârșit, adăugați untul pre-topit într-o baie de apă.
- Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți căldura. Se toarnă aluatul într-un strat subțire de pe fund și se prăjește clătite în mod egal de la două părți la o culoare aurie uniformă.
- Pentru a pune pe o masă la cald cu smântână, frisca sau sirop de fructe de padure.
Clatite la iaurt dulce si lapte
Pentru a face aluatul moale și pufos, trebuie să urmați cu strictețe secvența tuturor acțiunilor. Odată ce agentul de dospire este introdus în baza de clătite, componentele nu trebuie amestecate niciodată. În primul rând, trebuie să preparați un aluat cu un pahar de apă clocotită și apoi să-i dați o structură omogenă și netedă. Dacă nu respectați această regulă simplă, nu veți fi capabili să obțineți o bună puf și o consistență bogată.
Ingrediente necesare:
- făină de gradul cel mai înalt - 9 linguri. L
- lapte 3.2% - 250 ml
- dulce iaurt - 250 ml
- praf de copt - 1 linguriță
- ouă - 2 bucăți
- zahar brun - 1 lingura
- sare - ¼ linguriță
- apă fiartă - 250 ml
- ulei vegetal - 2 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se amestecă bine sarea, zahărul și ouăle cu un mixer. Introduceți laptele și iaurtul la temperatura camerei și amestecați cu amestec.
- Făina curăță printr-o sită de bucătărie, se adaugă în porții mici la o bază lichidă și se amestecă până la o omogenitate completă.
- Se toarnă praful de copt și se prepară imediat aluatul cu un pahar de apă fiartă abundentă. Se frământă bine și se lasă timp de 10-15 minute.
- Tigaie și grăsime cu ulei vegetal. Coaceți clătite pe fiecare parte timp de aproximativ un minut și jumătate și imediat se supune la masă cu miere, gem sau fructe confiate.
Clatite cu găuri pe iaurt de fructe
La iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi puteți face clatite foarte delicate, cu un centru moale și muchii cu puncte mici. Dacă utilizați un produs lactat cumpărat cu aromă de fructe, atunci nu se poate adăuga zahăr, altfel aluatul se poate transforma prea mult în aluat.
Ingrediente necesare:
- iaurt 0% - 750 ml
- făină de grâu - 3 lingurițe
- bicarbonat de sodiu - 1 lingurita
- ou - 2 bucăți
- ulei rafinat - 4 linguri
- sare - 1/2 linguriță
- apă fierbinte - 200 ml
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Într-un recipient profund, combinați kefirul la temperatura camerei, făina cimentată, sarea, zahărul și ouăle. Bateți cu un mixer până când este netedă.
- În apă fierbinte abur pentru a stinge sifon, se toarnă rapid în aluat și se amestecă bine.
- Lăsați pe masa de bucătărie timp de 15-20 de minute, astfel încât sifonul să fie absorbit. Introduceți uleiul vegetal și amestecați din nou.
- Maximizați căldura panoului de prăjit și lubrifiați pentru prima oară smaltul. Puneți clătite timp de 40-50 de minute pe fiecare parte și serviți fierbinte la masă cu băuturile dvs. preferate.
Clatite miracol pe iaurt "Miracle", video-instruire
În acest videoclip autorul spune cum să facă clatite delicioase și dulci pe iaurt "Miracle", care este în mod regulat publicat pe multe canale de televiziune populare. Pentru un sir destul de impresionant de soare de aur, este necesară o singură sticlă de băuturi lactate, câteva ouă, puțină făină, sare, ulei vegetal și zahăr brun. Aluatul poate fi frământat în doar câteva minute și după un sfert de oră se bucură de prăjituri proaspete și aromate de casă.