Cum sa faci un sandwich

BUTTERBROT - tradusă din germană înseamnă pâine și unt. Dar, în uz comun, este o bucată de pâine cu brânză, cârnați, legume și alte umpluturi.

Sandvișurile pot fi: deschise - obișnuite, închise - sandwich-uri și mici - canapé. Puteți pregăti și o varietate de așa-numite prăjituri de sandwich, care nu se bucură de nici un succes. Pentru a pregăti sandvișuri, veți avea nevoie de:

• un cuțit ascuțit (pentru tăierea pâinii);
• cuțit mic (pentru tăierea umpluturii);
• 1 - 2 plăci de tăiere;
• tava (sau o placă mare).

Componenta principală a oricărui sandwich este pâinea. Nu există restricții în alegerea speciei sale. În cursul curajoase merge și secară, și "Borodino", și peckvanenny, precum și pâini albe și tot felul de chifle. Este de preferat să folosiți pâinea de ieri - mai tare proaspete. Preliminar, timp de 2-3 ore înainte de gătire, este de dorit să-l scoateți din punga de celofan, dând aerului să-și restabilească proprietățile originale.

Înainte de a începe tăierea pâinii, gândiți-vă la aranjamentul compozițional al sandvișurilor, deoarece forma lor poate fi diferită - dreptunghiulară, pătrată, triunghiulară, semilună, ovală. Fantasy sugerează multe combinații, dar mai des sunt folosite următoarele:

1. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați ambele cruste, apoi tăiați pâinea pe toată lungimea în două felii alungite, cu aceeași grosime. Lubrifiați cu atenție uleiul de-a lungul benzii longitudinale. Și numai după aceea, le tăiați în raport cu cantitatea potrivită de sandwich-uri. Pentru a începe să taie este necesar de la mijloc - cu feliile ulterioare, mai scurte la un hunchback pentru a gestiona deja mult mai ușor, la toate, fără a avea dexteritate necesare. Pentru sandviciuri absolut plate, puteți scoate nu numai crustaceele, ci și delicat, fără a deteriora pâinea, crusta superioară și cea inferioară. Apoi repetați întregul proces de tăiere - de la mijloc până la cocoșari. Prima "regulă de aur": dacă întindeți felii cu ulei, apoi împărțiți-le în jumătate, în părți egale, este posibilă numai după spălare, altfel bucata se va dezintegra cu ușurință. Uleiul ar trebui să fie măcinat pentru comoditate, făcându-l moale și "suplu", bine culcat pe pâine și cuțit.
2. Batoanele se taie în felii obișnuite - de la vârful capului la vârf. Apoi fiecare piesă este împărțită în jumătate: de-a lungul sau de-a lungul (pentru a forma un fel de "jumătate de lună").
3. Cu excepția crustaceelor, tăiați pâinea în câteva benzi longitudinale alungite (sub formă de pastilă). Deșeurile lăsate deoparte, apoi folosite ca ornament.

TRADIȚIONALE sunt sandvișuri cu carne, șuncă, cârnați, hering, șproturi, pașcă. Pentru ei, "ornamentele" sunt la fel de tradiționale. În primăvara și vara mai multă abundență - ridiche, patrunjel, castraveți, roșii, ceapă verde, ardei dulce, salată verde. În timpul iernii - mai des există o ceapă, morcovi decorativi și sfecla, gălbenușuri de ou frecat.

Știți: dacă compoziția vasului dvs. conceput include maioneză sau smântână, nu ar trebui să mâncați unt.

În forma finită, fiecare sandwich trebuie să își păstreze invariabil gustul specific, în funcție de componenta principală - paste, șuncă, cârnați, ouă, brânză, șprot. Și trebuie să ne asigurăm că componentele sunt combinate optim, nu întrerup, ci subliniază gustul dominant al produsului de tonare.

Sunt de acord, nu ultimul rol joacă și numele inventat tentant, provocând un interes sporit față de felul de mâncare. Și nu numai la copii, dar și la adulți. Aici puteți varia cât doriți - ar fi doar o dorință de a vă face viața mai atractivă chiar și în lucrurile mici.

Acum, rămâne să decideți ce fel de sandvișuri să dați preferință - simplu, tradițional sau mai complex.

NORDUL este adecvat pentru toate cazurile de viață.