Nu știu ce să gătesc pentru prânz sau pentru cină? Cu siguranță, fiecare femeie nu ar refuza să aibă mereu o rețetă simplă pentru o mâncare delicioasă, consistentă și sănătoasă, care este pregătită fără mult efort și pentru o perioadă scurtă de timp. Cartuful de cartofi cu carne tocată este una dintre opțiunile cele mai ideale pentru o cină consistentă și delicioasă. Pentru prepararea sa se pot folosi nu numai carne de porc sau carne de vită, ci și carne de pui. Pentru sosul, puteți găti orice fel de sos care va gusta întreaga familie și puteți folosi smântână obișnuită sau unt topit cu cremă.
Caserola de cartofi obișnuită cu carne tocată
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- carne de vită (carne de porc sau carne de vită) - 700 gr.
- 700gr. cartof
- mic - 2 buc.
- 50g. unt
- sare la gust
- brânză tare - 100 gr.
- ulei vegetal
Procesul de preparare:
- Se fierbe cartofii în apă sărată. Este mai bine dacă îl gătiți într-o uniformă, deoarece în acest caz va fi mai multă amidon în legume. Datorită proprietăților lipicioase ale amidonului, forma caserolei viitoare va fi mult mai bună.
- Se toarnă bine cartofii preparați într-un piure și se adaugă la uleiul de cântărit rezultat. Încercați să aveți timp să faceți acest lucru în timp ce cartofii sunt fierbinți, altfel, atunci când se răcește, untul va fi mult mai dificil de agitat. Dacă sosul este prea dens și gros, adăugați o cantitate mică de lapte cald sau apă fiartă.
- Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca ceapa si se amesteca cu carne tocata. Adăugați puțină sare la gust, iar dacă doriți, ardeți piperul. Umplutura poate fi cumpărată în magazin și puteți găti independent. Pentru a face acest lucru, treceți o dată o bucată de carne proaspătă în mașina de măcinat cu carne. Apoi treceți prin mașina de tocat carnea tocată a doua oară, dar deja împreună cu ceapa.
- Încălziți uleiul pentru prăjire, încălziți-l cu ceapă și prăjiți până când carnea devine maro cenușiu. Nu uitați să îl amestecați în mod regulat, pentru a nu arde carnea de vită.
- O matriță în care veți coace un vas, ungeți cu unt și puneți jumătate din cartofi piureți pe fundul lui. Apoi, așezați umplutele din doorfish și, pe deasupra, jumătate rămasă din cartofi piure. Fiecare strat este egalat cu o grămadă, astfel încât caserola dvs. are o formă îngrijită. În cele din urmă, presărați oul cu brânză rasă.
- Pregătiți caserola într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C în decurs de 20 de minute. Când vasul este gata, serviți-l cu orice fel de sos sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Un mic secret: pentru a face caserola mai ușor să scoateți din mucegai și nu este rupt în același timp, puneți foaia de copt în partea de jos în care o veți gati, o foaie de lavash proaspăt și formați antena pe ea.
Caserola de cartofi suculentă cu carne de pui de carne de oaie
Dacă decideți să preparați acest fel de mâncare, luați în considerare faptul că mielul este un produs destul de gras, deci dacă aveți probleme cu pancreasul, ficatul sau stomacul, este mai bine să îl înlocuiți cu carne de porc sau carne de vită.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 800gr. cartof
- tocata de carne tocata - 600 gr.
- 1 \ 2 pahare de lapte
- vermut - 5 tabele. linguri
- 100gr. brânză rasă "Parmesan"
- slăbire - 150 gr.
- tomate - 7 buc. (Large)
- sare gust, puteți adăuga, de asemenea, piper alb, oregano, ulei de măsline sau alte condimente la voia.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. ulei vegetal
Procesul de preparare:
- În podsolennoy apă fierbeți cartofii "într-o uniformă", apoi mash-o la starea de cartofi piure.
- După ce cartofii s-au răcit, adăugați laptele încălzit (dacă laptele este rece, apoi cartofii se pot întuneca). Pune toată masa într-un mixer și bate bine.
- Cuburi de ceapă tăiate cu cubulețe mici, se pun într-o cratiță cu un ulei preîncălzit și se prăjește până la aur ușor. Apoi, turnați voltvermutul și 100 ml apă fiartă. De asemenea, adăugați bomboane, sare și mirodenii, după cum doriți. Se se prăjește până se evaporă tot lichidul. Nu uitați să amestecați felul în mod regulat.
- Aplicați un vas de coacere neadecvat cu ulei și presați-l cu pesmet pentru panirea. Acum formați caserola. Acesta va consta din mai multe straturi. Primul strat este de 1/2 cartofi prajiti, cel de-al doilea strat se face brânza, al treilea strat este carne tocata, iar ultimul strat final este restul de jumatate din piure. Roșiile se taie în felii și se decorează cu caserola de sus.
- Coaceți vasul în cuptor la 200 ° C până când este complet gata (aproximativ 20-25 minute).
Pizza cu cartofi cu carne de porc si rosii
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 0,5 kg de carne tocată de porc
- roșii coapte - 350 gr.
- 500gr. cartof
- sirop greu - 200 gr.
- 150gr. cepe
- slivochnoemaslo (o mică bucată)
- ulei vegetal (de preferință, măsline, dar și floarea-soarelui se va potrivi de asemenea) - pentru prăjirea franceză
- sare la gust
- cerere pripravypo
- tocat patrunjel pentru decorare
Procesul de preparare:
- Cartofi de data aceasta, coaja, felie și fierbe în apă sărată de pregătire în plus. Se scurge apa, se adaugă o bucată de unt și se toarnă totul într-un cartof dulce. Aveți grijă să nu rămână bucăți și masa este suficient de groasă. Pentru a grăbi munca, puteți folosi un mixer.
- Roșiile se spală și se taie în cuburi de dimensiuni medii. Dacă roșiile au o coajă prea groasă, atunci este mai bine să le curățați mai întâi. Pentru a face acest lucru, primul obleteevoschi cu apă fiartă, și apoi cu apă rece. Peel este fisurat și poate fi ușor îndepărtat fără a afecta carnea.
- Ceapa se toaca fin si branza tare.
- Se prăjește în ulei de măsline sau de floarea-soarelui pe o tigaie, ceapa este de aur și de aur. Apoi adăugați roșiile la ceapă și prăjiți împreună pentru încă 4 minute. Focul ar trebui să fie de putere medie.
- Făcând tigaia din foc, nu se adaugă ceapa cu carne de porc tocată și se fierbe împreună până când carnea devine gri-maroniu.
- În partea inferioară a tăvii de coacere cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți să-l presărați cu o cantitate mică de pesmet. Răspândiți caserola pe straturi. Primul strat de data asta, pune carnea tocata, prajita cu legume, iar pe partea de sus pune tot cartofii piure. Acoperiti partea superioara caserola cu un strat de branza rasa (de exemplu, puteti lua branza "rusa"). Pentru a face vărul să arate destul de drăguț, nu uitați să vă poziționați fiecare cu un strat de așternut.
- Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când este complet gata. În acest caz, aveți nevoie de aproximativ 25-30 de minute, în funcție de grosimea straturilor. Pulverizați cu patrunjelul tocat. La servire, se toarnă fiecare porție cu un sos gustos sau cu smântână de casă.