Pește și carne
Ca și în dieta mediteraneană, norvegianul folosește un număr mare de pești de mare. Trebuie remarcat faptul că sunt darurile mărilor nordice reci care sunt considerate cele mai bune surse de acizi grași polinesaturați omega-3. Corpul lor nu are nevoie atât de mult - doar 1-3 grame pe zi, dar dacă nu primesc mult timp, consecințele pot fi triste. Faptul că grăsimile polinesaturate sunt responsabile pentru activitatea sistemului sexual și imunitar, pentru tonul vaselor de sânge, protejează împotriva aterosclerozei și a cancerului. Pește sau fructe de mare, în conformitate cu dieta nordică, ar trebui să apară în fiecare zi pe masă. Peștele este chiar recomandat să înlocuiască majoritatea cărnii. Vasele din carne trebuie preparate din vânat sau din specia de vânat: conține puțină grăsimi și colesterol rău.
Fructe și fructe de pădure
O varietate de fructe dulci, dieta norvegiană, pentru a fi cinstită, nu va mulțumi tuturor: sunt permise mere, precum și fructe de pădure de nord - cloud, lingonberries, afine, afine, afine. Plăcile multicolore sunt bogate în antioxidanți: bioflavonoide, beta-caroten, vitamina C și, prin urmare, sunt indispensabile pentru cei care vor să rămână tineri cât mai mult timp posibil.
legume
Scandinavii sunt oferite să includă în meniul lor produse vegetale care au randamente bune chiar și în condițiile climatului nordic: principalele sunt germenii de Bruxelles și dovlecei. Ei au voie să mănânce fără restricții. Sunt permise cartofi, morcovi, cartofi, castraveți, diferite tipuri de varză, dovleac, sfecla, ceapă, usturoi și verde cu frunze.
Produse lactate
Este de dorit ca iaurtul, brânza și laptele, adăugate la cereale și alte feluri de mâncare, să fie fabricate din lapte de oaie cu conținut redus de grăsimi: conțin 1,5 ori mai multă substanță nutritivă și de 2-3 ori mai mult conținut de vitaminele A, B și B decât vaca. Meniul include brânzeturi, care se caracterizează printr-un gust puternic și pitic. Nu uitați că produsele din lapte de oaie au un miros specific.
Produse din cereale
Dieta norvegiană este o dietă rapidă și eficientă pentru pierderea în greutate, permite utilizarea aproape a tuturor cerealelor, chiar și a orezului, care, în Scandinavia, în general nu crește. Dar este preferabil să acordăm prioritate cerealelor tradiționale: ovăz, secară, orz (orz), care se găsesc mai des în feluri de mâncare culinare naționale. Dintre acestea, pâinea și alte produse de panificație sunt coapte, se pregătește terci de cereale, în care se pun boabe proaspete sau uscate. Dieta norvegiană sau nordică este deseori numită "răspunsul nordic" la sistemul alimentar care sa dezvoltat în țările din regiunea mediteraneeană. Pentru a vă spune adevărul, o dietă acceptabilă pentru locuitorii subtropicali nu este potrivită pentru persoanele care trăiesc în zone îndepărtate de mările calde: produsele care alcătuiesc baza sunt destul de scumpe și nu toată lumea are posibilitatea de a-și face propriul meniu numai de la ei. Ca o alternativă, sa dezvoltat o dietă, care se bazează pe feluri de mâncare ale popoarelor nordice, în primul rând scandinavii. Având în vedere legătura teritorială, dieta norvegiană ar trebui să fie de preferința locuitorilor din țara noastră. Ca și Marea Mediterană, promite o pierdere fără durere de 4-5 kg pe lună. Cu toate acestea, ar trebui să se țină cont de faptul că dieta nordică a intrat relativ recent, de aceea este încă prea devreme pentru a-și declara eficiența. Dar, așa cum spun ei, până când o încercați - nu știu, deci să evaluăm toate argumentele pro și contra ale dezvoltării nordice.
Opinie specială
În ciuda faptului că în dieta norvegiană sunt permise produsele carbohidrați, în esența sa se referă la proteine, mai precis la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce presupune un aport redus de carbohidrați și proteine practic nelimitate. Pentru ruși, acest tip este un semn pentru dieta Kremlevka și Atkins, totuși, spre deosebire de ei, varianta nordică este construită cu ochii nu numai la conținutul de carbohidrați, dar și la cantitatea de grăsimi din alimentație, ceea ce îl face mai justificată. Un alt avantaj al designului scandinav este că cantitatea de carbohidrați din acesta nu este prea limitată: în alimentație există cereale, pâine, cartofi, care fie sunt complet excluse din dietele clasice cu carbohidrați scăzuți, fie sunt utilizați în cantități minime. Un astfel de regim alimentar, deși acestea dau rezultate bune în ceea ce privește pierderea în greutate, nu sunt întotdeauna benefice organismului. Faptul este că excesul de proteine creează o încărcătură crescută la ficat și rinichi, iar lipsa carbohidraților poate duce la înfometarea musculaturii scheletice și la scăderea numărului de globule roșii din sânge.
Prin urmare, dieta norvegiană este mai bine să se utilizeze numai pentru reducerea primară a greutății corporale, aderând la o astfel de dietă de la două săptămâni la o lună. Autorii aceleiași dezvoltări recomandă să o urmeze mai mult, până la câteva luni, în stadiul de păstrare a rezultatului obținut. Cu toate acestea, în acest caz, dieta trebuie modificată: reducerea treptată a conținutului de proteine și creșterea cotei de produse carbohidrați. În plus, luând în considerare în detaliu "meniul norvegian", putem spune că este destul de monotonă și nu este capabilă să răspundă nevoilor organismului în toate componentele minore ale alimentelor, în primul rând într-o serie de vitamine și minerale. Poate pentru scandinavii aceasta nu este o problemă serioasă: în această regiune, multe produse alimentare sunt îmbogățite în continuare cu vitamine și minerale. Există chiar programe guvernamentale care controlează adăugarea de seleniu și zinc. Această măsură, incidental, a permis în ultimii ani îmbunătățirea semnificativă a indicatorilor de sănătate ai locuitorilor din țările scandinave. Compatrioții noștri, majoritatea dintre aceștia având o deficiență de anumite micro- și macronutrienți, respectând în același timp dieta norvegiană, se recomandă să se ia în plus complexe vitamin-minerale.
Înlocuirea echivalentă
O altă problemă controversată privind dieta nordică este disponibilitatea produselor. Este clar că în orice magazin se găsesc pâine de cereale, ovaz, orz, cartofi, varză de Bruxelles și dovlecei. Dar cu delicatese din carne totul nu este atât de simplu. În dieta norvegiană, se recomandă jocul - elk sau vânat. Pe Internet, se recomandă înlocuirea cu pui, curcan sau carne de vită, care sunt considerate "dietetice". Din păcate, înlocuirea este inadecvată: carnea animalelor sălbatice diferă semnificativ de carnea animalelor și a păsărilor crescute în captivitate, în special cantitatea de grăsimi și colesterol, precum și substanțele artificiale pe care animalele de companie le primesc cu furaje mixte.
Același lucru este valabil și pentru produsele lactate. Înlocuirea laptelui de oaie cu vaca, chiar dacă nu conține lipide, este puțin probabil să ofere exact rezultatul așteptat de creatorii dietei. Există, de asemenea, dificultăți în pește și fructe de mare. În zonele de coastă ale nordului sau Orientului îndepărtat al țării noastre, ele sunt, în funcție de valoarea lor nutrițională, probabil inferioare Scandinaviei. Dar locuitorii altor regiuni vor trebui să fie mulțumiți de alimentele congelate. Din păcate, sub răcire severă, acestea pierd unele dintre proprietățile benefice, iar glazura polifosfat, pe care le acoperă pentru o mai bună stocare, nu adaugă valoare. Poți, bineînțeles, să cumperi pește răcit, dar apoi dieta nordică, ca și Marea Mediterană, va zbura în copeică.
Pe scurt, locuitorii din dieta norvegiană din Scandinavia se află mai aproape de Marea Mediterană. Dar pentru majoritatea rușilor, aderarea exactă la ea va afecta portofelul, ceea ce înseamnă că nu toată lumea va fi capabilă să rămână în această dietă mult timp. Cu toate acestea, unele elemente ale dietei norvegiene ar trebui notate: acestea vă vor ajuta să vă îmbunătățiți dieta zilnică. Măriți proporția peștilor din meniu, înlocuind cel puțin jumătate din vasele de carne - va fi cu siguranță utilă; reducerea cantității de produse pe bază de carbohidrați, renunțarea la dulciuri și la produse de cofetărie; limita alimentele grase; includ în hrana obișnuită pentru regiunea noastră, boabe, mere și fructe bogate în antioxidanți. Modificările mici din dietă vor ajuta la reducerea greutății și la un efect benefic asupra sănătății. În concluzie, menționăm că dietele legate de teren, cum ar fi norvegiana sau mediteraneană, sunt cele mai eficiente în regiunile din care provin. O încercare de a le aplica în țările în care bucătăria națională este construită pe alte produse nu dă întotdeauna efectul dorit. Oh, este păcat că din supa noastră tradițională și mazăre sărat, cheesecakes, plăcinte și hering sub blana de "dieta rusească" pur și simplu nu va funcționa!