- fasole - 250 de grame
- morcovi - 3 bucăți
- ceapă - 2 bucăți
- ulei de măsline - 60 de mililitri
- legume de legume - 1 pahar
- suc de lamaie - 2 articole. linguri
- anghinare - 400 grame (murat)
- verdeață - 2 Art. linguri
- piper negru și sare - - Pentru gust
Fasolele sunt așezate într-un șuviu, spălate, apoi rămân în el până la plinul de apă. Morcovii sunt tăiați în cuburi mici. Transferați fasolea într-o cratiță și toarnă apă "pe cap". Se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută. După aceea, se adaugă morcovii și fasolele se fierb timp de încă 10 minute. Îndepărtați legumele de la foc, turnați-le într-o gaură și lăsați-le să se scurgă în apă. Ceapa taie inele mari, si intr-o tigaie, topiti untul. În cazul în care ceapa este pus și prăjit până când este transparent. Odată ce acest lucru sa întâmplat, se adaugă morcovi cu fasole la ceapa, se toarnă în bulion de legume, suc de lămâie și sare. Rotiți toate ingredientele timp de 5 minute. Anghinarele sunt tăiate în jumătate și se adaugă la fasole împreună cu verdele, mănâncă din nou timp de 5 minute și, de asemenea, piper și sare.
Porții: 4