- Fileuri de somon - 500 de grame
- Zucchini - 1 bucată
- Crema ~ 20% - 200 mililitri
- Făină - 1/2 Art. linguri
- Unt - 50 de grame
- Condimente - - Pentru gust
Mai întâi, fileul de somon este tăiat în porții și spălat cu apă curentă. Apoi stropiți cu grijă peștele cu mirodenii preferate - am avut plante provensale. Într-o tigaie, încălziți o cantitate foarte mică de ulei, puneți peștele acolo. Se prăjește în jur de un minut și jumătate din fiecare parte - nu mai este necesar, peștele este foarte moale. Odată acoperită cu o crustă - puteți trage din foc. Într-o cratiță, topiți untul, puneți făină în el, lăsați-l ușor. Adăugați mirodenii și cremă, apoi amestecați cu o măturică, continuând să încălziți sosul pe foc. Imediat ce se îngroașă, îl scoatem din foc, sosul este gata. Și, în sfârșit, pregătiți un vas lateral - tăiați legumele cu paie lungă. Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei peste un foc mare, prăjiți legumele noastre, amestecând constant (dacă cineva știe, acest lucru se numește spălat prăjitură). În mod literal, 3-4 minute. Numai rămâne să punem toată această frumusețe pe masă. Puneți peștele, turnați sosul și serviți cu o garnitură de legume. Gata!
Porții: 3-4