- Kalina - Pentru gust
- Faina de faina - Pentru gust
- Rye malt - Pentru gust
În Rus, kulagul a fost preparat din făină de secară, malț de secară și viburnum. Acest lucru nu a adăugat alimente dulci, cum ar fi: miere și zahăr. Preparare: Se fierbe malțul cu apă clocotită, se lasă să bea timp de o oră, apoi se adaugă făina de secară (de două ori mai mult), se pregătește aluatul și se lasă să se răcească până la o temperatură de aproximativ douăzeci și opt până la douăzeci și cinci de grade (temperatura laptelui proaspăt). Pentru toate zakos, aruncați o crustă de secară. Apoi închideți cu ușurință vasele, pentru a le etanșa complet, o acoperim cu aluat. După ce aluatul se transformă acru, pune într-o sobă încălzită (cuptorul rus) - de aproximativ opt până la zece ore, de exemplu, a pus în seara, și stă până în dimineața. În procesul de fermentare lentă, se creează o ceașcă (sub încălzire ușoară și fără acces la aer). Ca urmare, se formează enzime speciale care conțin multe vitamine din diferite grupuri, care, împreună cu alte elemente, dau produsului (kulag) un gust plăcut și îl fac util. Kulagu în oameni utilizate pentru a trata diferite boli (nerv, catarrhal, calculi biliari).
Porții: 6-9