- unt - 5,5 Cupe
- zahăr - 1 ceașcă
- făină - 2 cupe
- făină de migdale - 1 pahar
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
1. Tăiați untul în bucăți și topiți într-o cratiță la căldură scăzută. Spuma care apare pe suprafață trebuie îndepărtată imediat. Opriți căldura și lăsați-o timp de 5 minute. Îndepărtați cu atenție uleiul, asigurându-vă că nu mai rămân particule solide în el. Ar trebui să obțineți aproximativ 1 pahar. 2. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Într-un castron, combinați untul cald cu zahăr și puneți-l în frigider până când amestecul se întărește, timp de aproximativ 30 de minute. 3. Scoateți din frigider și agitați până când masa este ca frisca. Adăugați treptat făină și amestecați cu o lingură sau o spatulă. Apoi adăugați făină de migdale și vanilie, amestecați. Frământați aluatul. 4. Rotiti aluatul pe o suprafata usor alunecata de aproximativ 2 cm grosime. Taiati cercurile cu ajutorul unui aparat de tuns. Ei se pot prăbuși, pentru că sunt foarte fragili. 5. Puneți cookie-urile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și coaceți timp de 10 până la 12 minute până când marginile încep să schimbe culoarea. Mijlocul trebuie să rămână palid. 6. Lăsați să se răcească câteva minute. Pulverizați biscuiții cu pulbere de zahăr și serviți.
Porții: 20