- făină - 1 cești
- praf de cacao - 1/4 cană
- soda - 3/4 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- zahăr brun - 1/2 ceașcă
- unt untratat la temperatura camerei - 1/4 cană
- ouă la temperatura camerei - 2 bucăți
- zară de temperatura camerei - 1/4 Cupe
- unt unsal la temperatura camerei - 1/2 cești (umplutură)
- zahăr - 1 sticlă (umplutură)
- extract de vanilie - 1 lingurita (umplutura)
- zefirnaya umplere - 1 sticlă (umplutură)
- Ciocolata de lapte - 120 de grame (glazura)
- unt unsal - 3 Art. linguri (glazura)
- porumb sirop sau miere - 1 st. lingură (glazura)
- extract de vanilie - 1/2 linguriță (glazură)
1. Faceți un cookie. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Răspândiți foile de copt cu hârtie de pergament sau covoare din silicon. Într-un bol mediu, amestecați făina, pudra de cacao, sifon și sare. Într-un castron mare, bateți untul și zahărul brun împreună. Adăugați ouă, una câte una, după fiecare adăugare. Apoi adăugați extractul de vanilie. Adăugați 1/3 amestec de făină și bici, apoi adăugați jumătate din lapte și amestecați. Repetați cu restul de făină și zară (adăugați 1/3 făină, 1/2 lapte, 1/3 făină, lapte rămas, apoi făină rămasă). 2. Așezați pe o lingură de test pe o distanță de aproximativ 7 cm unul de celălalt pe foile de copt pregătite și de coaceți timp de 10 minute. Se lasă să se răcească pe foaia de copt timp de 2 minute, apoi se lasă să se răcească complet pe contor. 3. Faceți umplutura. Bateți untul și zahărul împreună. Se amestecă cu extract de vanilie și umplutură de marshmallow. Se acoperă și se lasă la frigider timp de 30 de minute. După răcire, umpleți sacul de cofetărie cu umplutură și, din centrul biscuiții, strângeți umplutura. Puneți la frigider timp de 30 de minute. 4. Faceți glazura de ciocolată. Se amestecă ciocolata tocată, untul și siropul de porumb într-un castron. Se pune într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde. Se amestecă până la omogenitate. Dacă încă mai rămân bucăți de ciocolată, puneți-le în cuptor cu microunde timp de încă 15 secunde. După ce amestecul a devenit omogen, se amestecă cu extractul de vanilie. Se răcește la temperatura camerei. Se toarnă glazura de ciocolată peste biscuiți deasupra umpluturii de marshmallow. 5. Puneți biscuiții pe hârtie de pergament și lăsați-le să stea timp de 2 până la 3 ore. Pentru a accelera procesul de întărire a glazurii, cookie-urile pot fi răcite.
Porții: 6-8