- făină - 1 cești
- făină de grâu - 3/4 sticlă
- zahăr brun - 3/4 Cupe
- praf de copt - 2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- o scortisoara - 1 lingurita
- Nutmeg - 1 Pinch
- Lapte - 2/3 sticlă
- unt - 1/3 ceasca
- extract de vanilie - 1 lingurita
- ouă - 2 bucăți
- mere - 1 sticlă (rasă)
- mere - 1/2 Cupe (tocata)
- semințe de in - 1 st. o lingură
- nuci - 3/4 Cupe
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Nucături mari tocate. Loviți ușor ouăle. Lubrifiați cu ulei și presărați ușor cu făină pentru pâine, lăsată deoparte. Într-un castron mic, amestecați împreună făina, zahărul, sarea, praful de copt, sifon, scorțișoară și nucșoară. Într-un alt bol mic, amestecați împreună untul, ouăle, untul topit și extractul de vanilie. 2. Se adaugă amestecul de ou la amestecul de făină și se amestecă până se înmoaie. Adăugați merele rase, merele tăiate, semințele de in și nucățele semi-tocate. Se amestecă bine. 3. Puneți aluatul în forma pregătită și presărați zahăr, scorțișoară și nuci rămase. 4. Coaceți pâinea de la 40 la 50 de minute până când fierbeți, până când scobitorul introdus în centrul pâinii nu va ieși curate. Lăsați pâinea să se răcească sub formă de 15 minute, apoi rotiți-o peste tejghea și lăsați-o să se răcească complet. Tăiați pâinea în felii și serviți cu unt.
Porții: 8