- făină - 1 1/2 cupe
- zahăr - 3/4 sticlă
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- nucșoară măcinată - 1/4 lingurițe
- mare ou - 1 bucată
- ulei vegetal - 1/2 ceasca
- extract de vanilie - 1 lingurita
- coaja de lamaie coaja - 1 lingurita
- suc de lămâie proaspătă - 1 an. o lingură
- curatati pere de coapte cu suc - 1 1/2 pahare (aproximativ 2 pere)
- nuci - 1 pahar
- proaspete afine - 1 ceasca
1. Puneți perele decojite. Nucături mari tocate. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați vasul de pâine cu ulei și lăsați-l deoparte. 2. Amestecați făină, zahăr, sifon, sare, scorțișoară și nucșoară într-un castron mic. Într-un castron mare, bateți ouăle, uleiul vegetal, extractul de vanilie, coaja de lamaie, sucul de lamaie și perele rase. 3. Se adaugă amestecul de făină în amestecul de ouă și se amestecă. 4. Adăugați nuci și merișoare, amestecați ușor. 5. Puneți aluatul într-o formă de pâine pregătită și coaceți în cuptor de la 1 oră 15 minute până la 1 oră și 20 de minute până când scobitorul introdus în centru nu va ieși curate. 6. Lăsați pâinea gătită să se răcească sub formă de pe stand timp de 5-10 minute, apoi scoateți-o din matriță și lăsați-o să se răcească complet înainte de tăiere.
Porții: 10-12